為加強(qiáng)校園周邊及肉類(lèi)產(chǎn)品食品安全監(jiān)管，保障秋季開(kāi)學(xué)季食品安全，近日，蘭州新區(qū)中川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合派出所、消防站，對(duì)轄區(qū)校園周邊餐飲單位、村（社區(qū)）食品經(jīng)營(yíng)門(mén)店、肉類(lèi)產(chǎn)品專(zhuān)營(yíng)店等開(kāi)展了集中檢查，查驗(yàn)進(jìn)貨渠道、檢查食品質(zhì)量、查看燃?xì)獍踩?，?yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品“安全防線”。
執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了經(jīng)營(yíng)單位證照公示、人員健康管理、食品采購(gòu)、存儲(chǔ)等食品安全管理制度落實(shí)情況，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，嚴(yán)把食品準(zhǔn)入關(guān)口，確保進(jìn)貨渠道、存貯和制售符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；檢查牛、羊、豬肉及其制品經(jīng)營(yíng)單位是否查看“兩證兩章”（肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證明，肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章、動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格印章），詳細(xì)檢查運(yùn)輸、存儲(chǔ)及防蠅防塵等情況，確保食品安全鏈條清晰規(guī)范。對(duì)各經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否配備消防設(shè)施、器材，是否違規(guī)安裝電器產(chǎn)品、燃?xì)庥镁呒熬€路、管路進(jìn)行檢查，并指導(dǎo)規(guī)范。積極宣傳食品及燃?xì)獍踩叻ㄒ?guī)，督促經(jīng)營(yíng)主體張貼制止餐飲浪費(fèi)相關(guān)宣傳資料、“不得向未成年人銷(xiāo)售煙酒”提示牌、海報(bào)等。
截至目前，檢查校園周邊及肉類(lèi)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)主體16家。通過(guò)檢查和指導(dǎo)，進(jìn)一步壓實(shí)了經(jīng)營(yíng)主體主體責(zé)任、明確了原材料采購(gòu)存貯要求、強(qiáng)調(diào)了制售標(biāo)準(zhǔn)、明晰了法律義務(wù)，為師生吃上安全、放心的食品提供了堅(jiān)實(shí)保障。下一步，蘭州新區(qū)中川園區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大校園及其供餐單位食品安全監(jiān)管力度，為廣大師生“舌尖上的安全”保駕護(hù)航。
