為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，切實(shí)保障好廣大師生飲食安全。貴陽市市場監(jiān)督管理局深入開展校園食品安全整治工作，堅(jiān)持深化四項(xiàng)措施，壓緊壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險隱患，守牢校園食品安全底線。
強(qiáng)化統(tǒng)籌，督促學(xué)校擔(dān)責(zé)任
先后制定印發(fā)《貴陽市人民政府食藥安辦關(guān)于學(xué)校、醫(yī)院、養(yǎng)老院、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位、建筑工地等集中用餐單位食品安全整治工作方案》《貴陽貴安校外托管機(jī)構(gòu)食品安全專項(xiàng)整治工作方案》等工作方案，細(xì)化工作要求，強(qiáng)化措施落實(shí)，督促各級各類學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，建立健全食品安全各項(xiàng)管理制度，依法配齊配強(qiáng)食品安全總監(jiān)和食品安全員，制定《食品安全風(fēng)險管控清單》，嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制。
提前防控，改造硬件夯基礎(chǔ)
貴陽市市場監(jiān)督管理局結(jié)合秋季開學(xué)前、中秋節(jié)、國慶節(jié)等假期空檔時段，通過對前期監(jiān)管情況分析，協(xié)調(diào)教育部門加大對學(xué)校投入，注重校園食品安全改造提升，全面提升校園食堂“硬基礎(chǔ)”和“軟實(shí)力”，為校園食品安全工作打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
截至目前，已提升改造中小學(xué)學(xué)校377所，“三防”設(shè)備設(shè)施提升改造2217件，餐飲具清洗消毒設(shè)備設(shè)施提升改造730件，其他設(shè)備設(shè)施提升改造1171件。
加大執(zhí)法檢查力度，筑牢食品安全防線
貴陽市市場監(jiān)督管理局聚焦學(xué)校食堂及學(xué)生餐配送單位、校園周邊小餐飲店、午托機(jī)構(gòu)等加大安全監(jiān)管力度，開展全覆蓋監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對食品加工場所環(huán)境衛(wèi)生、食品貯存管理、食品加工過程控制、有害生物防制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致檢查，提醒經(jīng)營主體嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。
據(jù)統(tǒng)計，全市市場監(jiān)管部門已累計出動執(zhí)法人員2457人次，檢查校園及周邊、校外托管機(jī)構(gòu)2985家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患1716條，下達(dá)責(zé)令改正通知書117件，行政立案17件，結(jié)案16件，1件正在辦理中。
強(qiáng)化宣傳教育，社會共治“共參與”
貴陽市市場監(jiān)督管理局采用校園食品現(xiàn)場觀摩，發(fā)布校園典型案例，制作宣傳視頻，約談告誡等多樣化方式，以實(shí)代訓(xùn)、交流互助，促進(jìn)從業(yè)人員能力提升，規(guī)范制度落實(shí)，先后開展校園食品安全工作行政指導(dǎo)會452次，約談13家涉校集體配餐企業(yè)和41家學(xué)校食材配送企業(yè)，培訓(xùn)食品安全管理人員1769人次，培訓(xùn)食堂從業(yè)人員18493人次，加強(qiáng)了社會共治氛圍，保障好全市校園食品安全。
下一步，貴陽市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加強(qiáng)學(xué)校食堂及周邊食品經(jīng)營主體的監(jiān)督檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題不定期開展“回頭看”，全面清除校園食品安全風(fēng)險隱患，堅(jiān)決筑牢校園食品安全防線。
