為規(guī)范國(guó)慶期間餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)行為，不斷提高食品安全保障水平，假期期間，西海岸新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局堅(jiān)持“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，壓緊壓實(shí)企業(yè)主體和屬地管理責(zé)任，在全區(qū)范圍內(nèi)開(kāi)展餐飲環(huán)節(jié)食品安全專項(xiàng)整治，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
根據(jù)市民游客消費(fèi)熱點(diǎn)，以餐飲消費(fèi)集中的啤酒城、夜市、景區(qū)、沿海一線、高速服務(wù)區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以宴會(huì)接待、旅游消費(fèi)、網(wǎng)紅餐廳、外賣(mài)單位為重點(diǎn)場(chǎng)所，規(guī)范餐飲單位食材索證索票、食品燒熟煮透、加工過(guò)程無(wú)交叉污染、清洗消毒、“三防”設(shè)施、從業(yè)人員健康證明等。監(jiān)督檢查中，督促各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)履行好社會(huì)責(zé)任。以網(wǎng)絡(luò)外賣(mài)銷量較大、外賣(mài)聚集區(qū)、投訴集中區(qū)為重點(diǎn)單位，重點(diǎn)檢查平臺(tái)公示內(nèi)容完整性、與實(shí)際情況一致性；現(xiàn)場(chǎng)加工規(guī)范操作、食品包裝密封等，確保線上線下同品同質(zhì)，免費(fèi)發(fā)放食安封簽900份。督促各餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》相關(guān)要求，不得誘導(dǎo)消費(fèi)者過(guò)量點(diǎn)餐；做好食品貯存、加工，防止發(fā)生食品浪費(fèi)。
截至目前，已檢查餐飲單位600余家，對(duì)11家發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的現(xiàn)場(chǎng)督促立即整改，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)15家餐飲單位健全自查制度。
