一是完善工作臺(tái)帳，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者再次摸排、完善臺(tái)賬，健全“線上線下同查”機(jī)制，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理，督促美團(tuán)、餓了么2家外賣平臺(tái)報(bào)告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者變化情況，做到底數(shù)清、情況明，切實(shí)為食品監(jiān)管工作打好基礎(chǔ)。

　　二是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。以網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)是否按規(guī)定設(shè)置食品安全管理機(jī)構(gòu)，是否配備食品安全管理人員，是否落實(shí)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營資質(zhì)審查義務(wù)，是否準(zhǔn)確全面公示并及時(shí)更新餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營資質(zhì)信息，是否對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)等問題為檢查重點(diǎn)。以入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者是否具備相應(yīng)經(jīng)營資質(zhì)，有無實(shí)體經(jīng)營門店，經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生和從業(yè)人員健康情況是否符合要求，加工操作、餐具清洗消毒、食品進(jìn)貨查驗(yàn)及索證索票制度落實(shí)等情況進(jìn)行重點(diǎn)檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及時(shí)立案查處，加大監(jiān)督檢查力度，切實(shí)消除網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全隱患。截至目前，共檢查網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)2家，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者650余家。

　　三是加強(qiáng)指導(dǎo)督促，推動(dòng)責(zé)任落實(shí)。指導(dǎo)網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)切實(shí)履行法定責(zé)任，嚴(yán)格入網(wǎng)資質(zhì)審核，把好入網(wǎng)關(guān)和配送關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)“一單一消毒”“一餐一封簽”，“無封簽可拒送”。督促入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者積極主動(dòng)實(shí)施“后廚直播”和“食安封簽”，自覺使用“食安封簽”，實(shí)行“一餐一簽”，全面應(yīng)用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺(tái)。

　　下一步，榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)加大對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的監(jiān)督檢查力度，在全縣范圍內(nèi)開展為期3個(gè)月的網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)百日攻堅(jiān)行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)履行法定責(zé)任不到位、網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)者落實(shí)主體責(zé)任不到位等違法違規(guī)行為，為消費(fèi)者營造安全、放心的網(wǎng)絡(luò)餐飲消費(fèi)環(huán)境。

　　供稿：榆中縣市場(chǎng)監(jiān)管局 尤漢龍