為深入推進嚴厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項整治行動，進一步強化龍海區(qū)肉制品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作，規(guī)范肉制品生產(chǎn)領(lǐng)域從業(yè)者行為，近日，漳州市龍海區(qū)市場監(jiān)管局組織開展了轄區(qū)肉制品企業(yè)交叉檢查行動。
此次檢查，執(zhí)法人員通過實地查看、現(xiàn)場詢問等方式，以原輔料倉庫、生產(chǎn)車間、成品庫等為重點場所，查看肉制品生產(chǎn)企業(yè)是否落實食品安全主體責(zé)任，經(jīng)營場所衛(wèi)生是否達標，生產(chǎn)過程是否存在“兩超一非”（即超范圍、超限量使用食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)）的情況；重點關(guān)注原料肉是否存在使用其他畜禽產(chǎn)品生產(chǎn)假冒牛（羊、驢）肉制品等摻假使雜情況。同時，執(zhí)法人員現(xiàn)場查閱索證索票、原輔料出入庫記錄、生產(chǎn)投料記錄、關(guān)鍵控制點控制記錄以及成品檢驗原始記錄、出廠檢驗報告、留樣記錄和一品一碼追溯平臺錄入情況等相關(guān)資料，查看企業(yè)是否嚴格履行進貨查驗制度；紙質(zhì)臺賬是否完整、規(guī)范、及時，并與企業(yè)負責(zé)人就肉類原料進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、貯存及交付情況進行了深入交流。1729847735340327.jpg
此次行動，共出動執(zhí)法人員64人次，檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)12家，對于檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，現(xiàn)場提出整改意見，由基層監(jiān)管所進行跟蹤督促整改或立案查處，并按時報送問題的后續(xù)處理情況，確保問題整改到位，交叉檢查取得實效。
接下來，龍海區(qū)市場監(jiān)管局將進一步深化行風(fēng)建設(shè)，以監(jiān)管執(zhí)法一體化工作機制為抓手，持續(xù)加大對肉制品生產(chǎn)經(jīng)營主體的日常監(jiān)督檢查力度，規(guī)范從業(yè)者生產(chǎn)經(jīng)營行為，保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全，為人民群眾“舌尖上的安全”保駕護航。
