近期，桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局以校園食品安全為重點(diǎn)，成功舉辦了3期集中用餐單位食品安全線上直播云課堂，參訓(xùn)人員覆蓋了全市學(xué)校、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、醫(yī)院食堂、機(jī)關(guān)企事業(yè)單位等集中用餐單位的食品安全總監(jiān)和食品安全員，進(jìn)一步提高集中用餐單位食品安全管理水平，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。云課堂直播瀏覽量達(dá)4.9萬人次，取得了顯著成效。
云課堂內(nèi)容豐富實(shí)用，涵蓋了加強(qiáng)集中用餐單位食堂承包經(jīng)營(yíng)食品安全管理工作解讀、落實(shí)主體責(zé)任建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范等多個(gè)方面，從源頭上預(yù)防和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，并緊扣當(dāng)前食品安全領(lǐng)域的熱點(diǎn)問題和校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，進(jìn)行有針對(duì)性的講解，增強(qiáng)了實(shí)用性。
“云課堂采用線上直播的形式，打破空間限制，使全市范圍內(nèi)的集中用餐單位都能輕松參與，提高了培訓(xùn)的覆蓋面和參與度。”桂林市市場(chǎng)監(jiān)管局食品餐飲安全監(jiān)管科負(fù)責(zé)人介紹，云課堂有助于參訓(xùn)人員靈活利用空檔時(shí)間進(jìn)行碎片化學(xué)習(xí)，既不影響日常工作，又能有效提升學(xué)習(xí)效率。此外，課后還安排了考試環(huán)節(jié)，考試題目既涵蓋理論知識(shí)，又包含實(shí)踐操作，檢驗(yàn)參訓(xùn)人員的學(xué)習(xí)成果，確保培訓(xùn)質(zhì)量。
該負(fù)責(zé)人表示，通過培訓(xùn)提升了集中用餐單位的食品安全管理水平，增強(qiáng)了相關(guān)人員的食品安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防控能力，靈活的培訓(xùn)方式、高質(zhì)量的培訓(xùn)內(nèi)容也得到了參訓(xùn)學(xué)員的一致好評(píng)。
