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千只全羊同時(shí)開烤 九龍坡烤羊節(jié)火爆

2012-12-24      來源:中國肉類機(jī)械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:冬至當(dāng)天,重慶九龍坡烤羊美食節(jié)再現(xiàn)盛況,各烤羊店迎來又一次消費(fèi)高潮。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),九龍坡60余家烤羊店有上千只全羊同時(shí)開烤,烤羊節(jié)主會場金鳳鎮(zhèn)的烤羊美食街生意尤其火爆,僅牧羊莊當(dāng)天就烤制了200余只全羊。
  冬至當(dāng)天,重慶九龍坡烤羊美食節(jié)再現(xiàn)盛況,各烤羊店迎來又一次消費(fèi)高潮。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì),九龍坡60余家烤羊店有上千只全羊同時(shí)開烤,烤羊節(jié)主會場金鳳鎮(zhèn)的烤羊美食街生意尤其火爆,僅牧羊莊當(dāng)天就烤制了200余只全羊。
  古時(shí)民間冬至有吃羊肉、迎日祭祖、著新衣等習(xí)俗,有“冬至大如年”的說法。如今,冬至吃羊肉已經(jīng)成為市民餐飲習(xí)慣之一。九龍坡烤羊有多個(gè)風(fēng)味,游客可以自由選擇。作為渝派烤全羊發(fā)源地的九龍坡金鳳,烤羊與其他烤羊相比,其選羊、烤羊、吃羊都有獨(dú)特之處。本次烤羊美食節(jié)選用純百草喂食的小尾山羊、本地山羊,其調(diào)味用料、工藝代表了南方系的風(fēng)格,更適合南方人。九龍坡烤羊均用不同種類的木炭加火烤制而成,具有外酥里嫩、不肥不膩、不膻不燥、鮮美爽滑、食后不上火等特征,達(dá)到暖中補(bǔ)虛、益肝益腎、養(yǎng)膽明目、開胃健脾、駐顏美膚的效果,深受市民喜愛。
  另悉,主會場金鳳鎮(zhèn)和泰馬術(shù)俱樂部的馬術(shù)表演、民間冬至慶典和鄉(xiāng)村藝術(shù)展演也讓市民大開眼界。
 
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