為防控校園肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)，全面檢驗(yàn)檢視大宗食品供應(yīng)企業(yè)配送行為，守護(hù)校園食品安全，10月29日凌晨5點(diǎn)，湖南省邵陽市市場監(jiān)督管理局對大祥區(qū)第一實(shí)驗(yàn)中學(xué)、邵陽市第七中學(xué)開展肉類專項(xiàng)突擊檢查。
此次行動(dòng)聚焦群眾反映強(qiáng)烈、媒體曝光的病死豬肉、“僵尸肉”、加工母豬肉及不當(dāng)貯存等違法行為，以“四不兩直”方式，暗訪檢查了大宗食品供應(yīng)企業(yè)是否配送未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫動(dòng)物產(chǎn)品、是否使用冷鏈配送車輛運(yùn)輸肉類及其制品、是否實(shí)現(xiàn)分區(qū)擺放不同種類食品，核查學(xué)校是否按規(guī)定履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、是否做到規(guī)范貯存，并對當(dāng)日配送到學(xué)校的熱鮮豬肉、雞肉、鴨肉等肉類產(chǎn)品開展取樣抽檢。
“大宗食品供應(yīng)企業(yè)一定要履行好進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，嚴(yán)格查驗(yàn)每批次肉的檢驗(yàn)檢疫合格證明，按規(guī)定運(yùn)輸熱鮮肉。”檢查組發(fā)現(xiàn)，負(fù)責(zé)兩所中學(xué)食品供應(yīng)企業(yè)在運(yùn)輸車溫濕度調(diào)控記錄裝置設(shè)置、保持運(yùn)輸車干凈整潔等方面存在問題。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題隱患，檢查組逐一建立問題清單，跟蹤督促整改，并在檢查中強(qiáng)化食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳告知和經(jīng)營行為的規(guī)范指導(dǎo)。
“此次專項(xiàng)行動(dòng)，進(jìn)一步規(guī)范了邵陽市校園肉類產(chǎn)品運(yùn)輸及經(jīng)營行為，維護(hù)了校園食品安全和肉類市場秩序，扎實(shí)推進(jìn)為民辦實(shí)事工作，切實(shí)保障了人民群眾舌尖上的安全。”邵陽市市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)督促大宗食品供應(yīng)企業(yè)及食堂經(jīng)營者開展全面自查，持續(xù)加大抽查力度，無死角監(jiān)管以校園為代表的重點(diǎn)場所，深挖肉類產(chǎn)品違法犯罪線索，切實(shí)保障肉類產(chǎn)品質(zhì)量安全。
