為進(jìn)一步加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，今年以來，西寧市市場(chǎng)監(jiān)管局針對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲單位點(diǎn)多面廣、經(jīng)營不規(guī)范等問題，創(chuàng)新思路、多措并舉，堅(jiān)持“線上+線下”齊抓共管，牢牢守住網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)底線。
——堅(jiān)持源頭治理，壓實(shí)平臺(tái)食安責(zé)任。為確保線上線下監(jiān)管同標(biāo)同質(zhì)，對(duì)美團(tuán)、餓了么等第三方平臺(tái)負(fù)責(zé)人進(jìn)行約談，督促平臺(tái)做好線上店鋪資質(zhì)審查，杜絕無證、套證或使用假證從事網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)的行為，嚴(yán)把外賣行業(yè)“入口關(guān)”。同時(shí)，積極聯(lián)系第三方外賣平臺(tái)調(diào)取網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位數(shù)據(jù)，高效整合網(wǎng)絡(luò)餐飲領(lǐng)域單位信息，做到底數(shù)清、情況明、數(shù)據(jù)準(zhǔn)。
——堅(jiān)持以網(wǎng)管網(wǎng)，提升智慧化監(jiān)管能力。依托省市場(chǎng)監(jiān)管局網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方監(jiān)測(cè)系統(tǒng)，對(duì)全市入駐各網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)商家的違規(guī)行為進(jìn)行智能抓取并處理，先后監(jiān)測(cè)并處理地址不符，名稱不符、一照多用、超經(jīng)營范圍等違規(guī)行為68條。
——堅(jiān)持重點(diǎn)突破，營造社會(huì)共治氛圍。以“食安西寧·你點(diǎn)我查”為抓手，對(duì)后廚衛(wèi)生較差、風(fēng)險(xiǎn)隱患較多的外賣餐飲店進(jìn)行曝光式執(zhí)法，先后拍攝外賣餐飲店主題視頻5期，轉(zhuǎn)發(fā)量達(dá)4萬余人次，形成了有力震懾。
——堅(jiān)持隱患排查，強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)督。市縣區(qū)聯(lián)動(dòng)，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)對(duì)經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐食加工、原材料存放等進(jìn)行檢查，最大限度地凈化網(wǎng)絡(luò)餐飲市場(chǎng)，截至目前，全市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)檢查網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營單位3472家次，其中無堂食網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者557家次，發(fā)現(xiàn)并現(xiàn)場(chǎng)整改生熟混放、索證索票不齊全等問題102個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書57份，立案查處1起，罰款5000元，下架入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者27家。
下一步，全市市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)將認(rèn)真貫徹落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，聚焦外賣餐飲行業(yè)監(jiān)管難點(diǎn)、堵點(diǎn)，持續(xù)加大監(jiān)督檢查力度和頻次，督促平臺(tái)強(qiáng)化對(duì)外賣騎手的食品安全培訓(xùn)，逐步提升外賣行業(yè)食品安全監(jiān)管質(zhì)效，切實(shí)保障網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。
