為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，近日，深州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員開(kāi)展學(xué)校（幼兒園）食堂食品安全互查工作，切實(shí)守住校園食品安全底線。
本輪互查打破區(qū)域限制，由各市場(chǎng)監(jiān)管分局長(zhǎng)帶隊(duì)深入學(xué)校（幼兒園）食堂，執(zhí)法人員按照檢查要點(diǎn)逐項(xiàng)開(kāi)展檢查。一是食材采購(gòu)源頭把控，嚴(yán)查供貨方資質(zhì)、票據(jù)留存，確保每批食材來(lái)源可溯、質(zhì)量合格；二是聚焦加工制作關(guān)鍵環(huán)節(jié)，規(guī)范食材清洗、切配、烹飪、食品添加劑使用以及食品留樣；三是關(guān)注食堂加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生及倉(cāng)儲(chǔ)條件，細(xì)察防蟲(chóng)、防潮、溫控等細(xì)節(jié)。檢查中，檢查人員不走過(guò)場(chǎng)、不留死角，詳細(xì)記錄現(xiàn)場(chǎng)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，并針對(duì)性提出整改意見(jiàn)。
深州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)發(fā)力，以常態(tài)化檢查為抓手，護(hù)航校園食品安全，讓校園食堂真正成為師生放心、家長(zhǎng)安心的“食安港灣”，不斷提升校園食品安全管理水平。
