為確保完成肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)試點(diǎn)城市建設(shè)，石家莊市肉菜流通追溯體系實(shí)施方案近日出爐，全市21個(gè)生豬、2個(gè)牛定點(diǎn)屠宰廠和617個(gè)肉品配送門店；市區(qū)5個(gè)批發(fā)市場、36個(gè)大型超市、60個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、49個(gè)非標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、155個(gè)公益性惠民店和920個(gè)團(tuán)體消費(fèi)單位都納入到追溯體系的覆蓋范圍。
　　今年實(shí)現(xiàn)肉類可追溯
　　經(jīng)過一年多的建設(shè)，石家莊市肉菜追溯體系已經(jīng)進(jìn)入試點(diǎn)階段，今年即可實(shí)現(xiàn)肉類可追溯。以后，您在農(nóng)貿(mào)市場或大賣場買豬肉時(shí)，如果拿到一張小票，可別扔了，憑著小票上的追溯碼可以追蹤到您買的豬肉的“身世”：如哪個(gè)屠宰廠屠宰的，銷售到了哪個(gè)批發(fā)市場，誰批發(fā)出來的進(jìn)到了哪個(gè)菜市場，在市場的哪個(gè)具體攤位，幾點(diǎn)幾分售出的……整個(gè)流程都將一目了然。
　　根據(jù)實(shí)施方案，石市“肉菜流通追溯體系” 覆蓋范圍為全市21個(gè)生豬、2個(gè)牛定點(diǎn)屠宰廠和617個(gè)肉品配送門店；市區(qū)5個(gè)批發(fā)市場、36個(gè)大型超市、60個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、49個(gè)非標(biāo)準(zhǔn)化菜市場、155個(gè)公益性惠民店和920個(gè)團(tuán)體消費(fèi)單位；藁城、正定、鹿泉、平山、欒城、趙縣、晉州、高邑8個(gè)試點(diǎn)縣（市）肉品批發(fā)零售環(huán)節(jié)以及規(guī)劃實(shí)施的市區(qū)東部公益性批發(fā)市場。
　　同時(shí)，商務(wù)部門還將積極開展種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)追溯試點(diǎn)建設(shè)，追溯品種有望逐步擴(kuò)展至雞肉、酒類、糧油、果品等。
　　產(chǎn)供銷可隨時(shí)監(jiān)控
　　建設(shè)功能完備的肉類蔬菜流通追溯管理平臺(tái)，對(duì)全市肉菜流通追溯進(jìn)行統(tǒng)一調(diào)度和管理。設(shè)立應(yīng)急調(diào)度指揮中心，提高肉類蔬菜質(zhì)量安全事件預(yù)警監(jiān)管能力和應(yīng)急處置能力。
　　建設(shè)定點(diǎn)屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、大型超市、配送中心、“產(chǎn)銷對(duì)接”核心企業(yè)、零售終端、團(tuán)體消費(fèi)以及查詢等8個(gè)子系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)肉菜流通信息的電子化采集、存儲(chǔ)和傳輸，與市級(jí)追溯管理平臺(tái)互聯(lián)互通，形成完整的流通和查詢信息鏈條。
　　肉品追溯納入立法
　　肉菜追溯體系將為市民的食品安全加上一道防護(hù)線。為此，市政府專門成立了全市肉類蔬菜流通追溯體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，市長任組長，主管副市長任副組長，市商務(wù)局、農(nóng)業(yè)局、畜牧水產(chǎn)局、財(cái)政局、食藥監(jiān)局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、公安局、教育局、法制辦、食安辦、外宣局等部門以及市內(nèi)五區(qū)政府、高新區(qū)管委會(huì)和八個(gè)試點(diǎn)縣（市）政府主要領(lǐng)導(dǎo)為成員。
　　據(jù)了解，《石家莊市肉品管理?xiàng)l例》還將納入2013年的立法計(jì)劃，使肉菜流通追溯體系建設(shè)與管理有法可依。