為切實(shí)保障鄂爾多斯地區(qū)流通領(lǐng)域肉食品市場消費(fèi)安全，維護(hù)良好的肉食品市場秩序，鄂爾多斯市工商局采取五項(xiàng)措施進(jìn)一步加強(qiáng)肉類市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊銷售不合格肉類食品等違法行為，確保肉類市場安全穩(wěn)定。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)分工。為確保本次肉類市場專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處，取得實(shí)效，我局要求各旗區(qū)工商局、分局成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)對肉食品市場專項(xiàng)整治工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)職責(zé)，全面開展專項(xiàng)整治工作。同時，要求各地要充分結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定出切實(shí)可行的整治方案，嚴(yán)格按照屬地監(jiān)管原則，誰主管，誰負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)市場巡查制度，落實(shí)責(zé)任制，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
二、突出檢查重點(diǎn)，加大處罰力度。各旗區(qū)工商局，各分局重點(diǎn)對轄區(qū)內(nèi)肉類批發(fā)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場等進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)查看經(jīng)營者有無銷售注水肉、無標(biāo)識預(yù)包裝肉;查看經(jīng)營者有無摻雜摻假、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品及制品行為;查看是否無證無照經(jīng)營違法行為。對集貿(mào)市場、批發(fā)市場以及街頭巷尾從事鮮肉和肉制品經(jīng)營的企業(yè)和個人要求其必須亮證亮照經(jīng)營。對未按要求懸掛證照的，立即進(jìn)行了責(zé)令整改;對仍不整改的，嚴(yán)查、從重、從快立案查處。加強(qiáng)監(jiān)督鮮肉和肉制品經(jīng)營戶落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，重點(diǎn)檢查所經(jīng)銷鮮肉的“兩證兩章”以及肉制品合格證明文件。同時，通過眼看、手摸、鼻聞等手段對鮮肉加強(qiáng)鑒別。凡沒有或缺少“兩證兩章”的鮮肉或沒有合格證明的肉制品以及感觀上有問題的肉，一律就地封存，進(jìn)一步核查，確有問題的按有關(guān)法律規(guī)定予以嚴(yán)查、嚴(yán)懲。
三是開展聯(lián)合檢查，形成合力監(jiān)管。各旗區(qū)工商局主動與商務(wù)、動檢、質(zhì)檢、公安等部門聯(lián)系，積極開展肉類市場聯(lián)合執(zhí)法檢查，對市場上銷售無檢驗(yàn)檢疫證明或檢驗(yàn)檢疫不合格鮮肉和肉制品的違法行為，依法予以嚴(yán)厲打擊。
四是加大宣傳力度，落實(shí)主體責(zé)任。各旗區(qū)工商局在開展肉類市場執(zhí)法檢查中，特別注重食品安全法律宣傳教育，通過執(zhí)法人員現(xiàn)場講解，不斷強(qiáng)化了肉食品經(jīng)營者安全意識和責(zé)任感，讓肉食品經(jīng)營者明白食品安全法律規(guī)定其所應(yīng)承擔(dān)的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)與責(zé)任。同時，積極督促市場開辦單位落實(shí)食品安全責(zé)任制度，進(jìn)一步做好對鮮肉和肉制品的自查自檢。對發(fā)現(xiàn)無“兩證兩章”的鮮肉和無合格證的肉制品要履行檢查責(zé)任和義務(wù)，對存在問題的肉及肉制品要及時采取下架停售和封存等措施，并迅速向工商部門報告。市場開辦者的監(jiān)管責(zé)任得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
五是深入基層一線，加強(qiáng)督查指導(dǎo)。為了解基層各局肉類市場專項(xiàng)整治工作實(shí)際情況，鄂爾多斯市工商局抽調(diào)人員組成督查組深入到基層，實(shí)地走訪了肉食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場以及大中型超市，仔細(xì)檢查了肉食品經(jīng)營戶執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況，“兩證兩章”執(zhí)行情況，并就有關(guān)問題向經(jīng)營者做了詢問，詳細(xì)了解肉食品經(jīng)營者在經(jīng)營中存在的問題。對查檢中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場給予指正。
截至目前，此次肉類市場專項(xiàng)整治，全市共出動執(zhí)法檢查人員279人(次)，出動執(zhí)法車輛48臺次，檢查大型肉類批發(fā)市場17個，大型超市11家，定點(diǎn)屠宰廠2個，檢查肉類及肉制品經(jīng)營戶785戶。其中，取締無照經(jīng)營2戶，發(fā)放限期改正通知3份，就地封存無進(jìn)貨發(fā)票豬肉12斤，未發(fā)現(xiàn)銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。此次行動，凈化了鄂爾多斯市肉類市場環(huán)境，確保廣大居民在春節(jié)期間吃上了放心肉，有效的保障了節(jié)日市場消費(fèi)安全。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)分工。為確保本次肉類市場專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處，取得實(shí)效，我局要求各旗區(qū)工商局、分局成立以主要領(lǐng)導(dǎo)為組長的專項(xiàng)治理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，切實(shí)加強(qiáng)對肉食品市場專項(xiàng)整治工作的組織、領(lǐng)導(dǎo)、指揮、協(xié)調(diào)職責(zé)，全面開展專項(xiàng)整治工作。同時，要求各地要充分結(jié)合轄區(qū)實(shí)際，制定出切實(shí)可行的整治方案，嚴(yán)格按照屬地監(jiān)管原則，誰主管，誰負(fù)責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)市場巡查制度，落實(shí)責(zé)任制，做到職責(zé)明確，責(zé)任到人。
二、突出檢查重點(diǎn)，加大處罰力度。各旗區(qū)工商局，各分局重點(diǎn)對轄區(qū)內(nèi)肉類批發(fā)市場、城鄉(xiāng)結(jié)合部、集貿(mào)市場等進(jìn)行了檢查，重點(diǎn)查看經(jīng)營者有無銷售注水肉、無標(biāo)識預(yù)包裝肉;查看經(jīng)營者有無摻雜摻假、銷售未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格肉品及制品行為;查看是否無證無照經(jīng)營違法行為。對集貿(mào)市場、批發(fā)市場以及街頭巷尾從事鮮肉和肉制品經(jīng)營的企業(yè)和個人要求其必須亮證亮照經(jīng)營。對未按要求懸掛證照的，立即進(jìn)行了責(zé)令整改;對仍不整改的，嚴(yán)查、從重、從快立案查處。加強(qiáng)監(jiān)督鮮肉和肉制品經(jīng)營戶落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)制度，重點(diǎn)檢查所經(jīng)銷鮮肉的“兩證兩章”以及肉制品合格證明文件。同時，通過眼看、手摸、鼻聞等手段對鮮肉加強(qiáng)鑒別。凡沒有或缺少“兩證兩章”的鮮肉或沒有合格證明的肉制品以及感觀上有問題的肉，一律就地封存，進(jìn)一步核查，確有問題的按有關(guān)法律規(guī)定予以嚴(yán)查、嚴(yán)懲。
三是開展聯(lián)合檢查，形成合力監(jiān)管。各旗區(qū)工商局主動與商務(wù)、動檢、質(zhì)檢、公安等部門聯(lián)系，積極開展肉類市場聯(lián)合執(zhí)法檢查，對市場上銷售無檢驗(yàn)檢疫證明或檢驗(yàn)檢疫不合格鮮肉和肉制品的違法行為，依法予以嚴(yán)厲打擊。
四是加大宣傳力度，落實(shí)主體責(zé)任。各旗區(qū)工商局在開展肉類市場執(zhí)法檢查中，特別注重食品安全法律宣傳教育，通過執(zhí)法人員現(xiàn)場講解，不斷強(qiáng)化了肉食品經(jīng)營者安全意識和責(zé)任感，讓肉食品經(jīng)營者明白食品安全法律規(guī)定其所應(yīng)承擔(dān)的進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票義務(wù)與責(zé)任。同時，積極督促市場開辦單位落實(shí)食品安全責(zé)任制度，進(jìn)一步做好對鮮肉和肉制品的自查自檢。對發(fā)現(xiàn)無“兩證兩章”的鮮肉和無合格證的肉制品要履行檢查責(zé)任和義務(wù)，對存在問題的肉及肉制品要及時采取下架停售和封存等措施，并迅速向工商部門報告。市場開辦者的監(jiān)管責(zé)任得到進(jìn)一步強(qiáng)化。
五是深入基層一線，加強(qiáng)督查指導(dǎo)。為了解基層各局肉類市場專項(xiàng)整治工作實(shí)際情況，鄂爾多斯市工商局抽調(diào)人員組成督查組深入到基層，實(shí)地走訪了肉食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場以及大中型超市，仔細(xì)檢查了肉食品經(jīng)營戶執(zhí)行索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)制度情況，“兩證兩章”執(zhí)行情況，并就有關(guān)問題向經(jīng)營者做了詢問，詳細(xì)了解肉食品經(jīng)營者在經(jīng)營中存在的問題。對查檢中發(fā)現(xiàn)的問題當(dāng)場給予指正。
截至目前，此次肉類市場專項(xiàng)整治，全市共出動執(zhí)法檢查人員279人(次)，出動執(zhí)法車輛48臺次，檢查大型肉類批發(fā)市場17個，大型超市11家，定點(diǎn)屠宰廠2個，檢查肉類及肉制品經(jīng)營戶785戶。其中，取締無照經(jīng)營2戶，發(fā)放限期改正通知3份，就地封存無進(jìn)貨發(fā)票豬肉12斤，未發(fā)現(xiàn)銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為。此次行動，凈化了鄂爾多斯市肉類市場環(huán)境，確保廣大居民在春節(jié)期間吃上了放心肉，有效的保障了節(jié)日市場消費(fèi)安全。
