新疆自治區(qū)經(jīng)過研究將分南疆 (喀什地區(qū)、和田地區(qū)、克州、巴州、阿克蘇地區(qū)，哈密地區(qū)、吐魯番地區(qū)) 、北疆 (烏魯木齊市、昌吉州、石河子、克拉瑪依市，伊犁哈薩克自治州、博爾塔拉蒙古自治州、阿勒泰地區(qū)、塔城地區(qū)) 兩個片區(qū)舉辦畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員培訓(xùn)班，培訓(xùn)日期分別為，南疆片區(qū)培訓(xùn)時間4月10日至11日，北疆片區(qū)培訓(xùn)時間4月17日至18日。
培訓(xùn)內(nèi)容
肉品檢驗(yàn)檢疫相關(guān)法律、法規(guī)、制度及基礎(chǔ)知識，畜禽屠宰管理?xiàng)l例、辦法及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)人員職責(zé)，屠宰加工工藝流程及宰前、宰后檢驗(yàn)與處理，屠宰檢疫技術(shù)規(guī)范、病害畜禽無害化處理相關(guān)法規(guī)、要求，各種畜禽肉的分辨及宰后肉的變化與新鮮度檢驗(yàn)，職業(yè)道德規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)。
有關(guān)要求
請各地商務(wù)主管部門積極組織好參加培訓(xùn)人員的報到學(xué)習(xí)工作，并根據(jù)預(yù)通知要求報到時攜帶《新疆維吾爾自治區(qū)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)員登記表》、《新疆維吾爾自治區(qū)職業(yè)技能鑒定審批表》、本人近期1寸免冠彩色照片6張（紅底）和身份證原件及復(fù)印件按時報到。
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