“‘十二五’期間，托克遜縣計(jì)劃投資300萬元，用于發(fā)展品牌黑羊30萬只至40萬只，讓托克遜小黑羊品牌走向大市場。”6月初，記者跟隨新疆維吾爾自治區(qū)科技廳“科技富民強(qiáng)縣東疆行”考察組在托克遜縣采訪時(shí)，托克遜縣畜牧局高級畜牧師阿不力米提·司馬義這樣說。
目前，托克遜縣優(yōu)質(zhì)黑羊已成為當(dāng)?shù)氐囊淮笾еa(chǎn)業(yè)，基本形成“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+畜牧推廣部門+養(yǎng)殖大戶”和集產(chǎn)、加、銷一體化的肉羊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該縣通過優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)引用及示范項(xiàng)目的實(shí)施，累計(jì)改良當(dāng)?shù)匮?5萬只，去年人均畜牧增收202元。
“養(yǎng)好羊，才能賺大錢”，6月6日，托克遜縣畜牧局畜牧站站長胡加買提·克依木告訴記者，他介紹說，全疆的小黑羊品種主要集中在吐魯番地區(qū)，總共有10萬只，而托克遜就有近8萬只。
已列入國家遺傳資源保護(hù)項(xiàng)目的托克遜小黑羊，因其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美而享譽(yù)疆內(nèi)外。近兩年來，托克遜縣通過提純復(fù)壯技術(shù)，建立繁育保種基地等措施，擴(kuò)大當(dāng)?shù)胤N黑羊數(shù)量，加大對黑羊的改良。
“我們的小黑羊經(jīng)過加工后真空包裝，每公斤售價(jià)在80元左右。”阿不力米提·司馬義說。據(jù)他介紹，托克遜國有牧場的加工廠，每年可出產(chǎn)300噸小黑羊肉制品。這些小黑羊產(chǎn)品主要銷往內(nèi)地大型超市和高檔餐飲場所。小黑羊作為國家保護(hù)品種，牧場主要還是以繁育為主，在種羊檢測不合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，才屠宰銷售。
在吐魯番市的指定屠宰點(diǎn)，吐魯番地區(qū)民心工貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人買合木提·買買提告訴記者，他們的合作社中有100多戶農(nóng)牧民都在養(yǎng)殖小黑羊，雖然小黑羊屠宰后的鮮肉價(jià)格每公斤只比普通羊肉貴5元至10元，但經(jīng)過生產(chǎn)線加工包裝的排酸小黑羊肉，卻能賣到每公斤70元以上。“內(nèi)地市場對小黑羊鮮美的肉質(zhì)表示肯定，高價(jià)位也得到了認(rèn)可。”他說。所以，目前該公司接到的基本都是內(nèi)地客戶的訂單。
產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善
在托克遜縣“農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)引用與示范”項(xiàng)目實(shí)施點(diǎn)，記者參觀了新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司肉食品加工廠新引進(jìn)的精深肉羊屠宰加工線。
“我們現(xiàn)在的效率比以前人工工作提升了不止幾十倍。”該公司總經(jīng)理?xiàng)钴姼嬖V記者，6月底，這條具有自動屠宰、分割、制冷等功能的生產(chǎn)線開始試運(yùn)行，年生產(chǎn)力可承載120萬只羊的屠宰，通過分割羊頭、蹄、內(nèi)臟以及采取羊肉排酸等技術(shù)，可提升整只羊的商品價(jià)值1000多元。
“去年，托克遜縣肉羊出欄量為90萬只。”楊軍說：“現(xiàn)在就希望全縣農(nóng)牧民多養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉羊，讓我們的生產(chǎn)線能滿負(fù)荷生產(chǎn)。”
據(jù)了解，為了滿足生產(chǎn)線的加工需求，“農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)引用與示范”項(xiàng)目還引進(jìn)純種無角道賽特、白薩?？?、杜泊等專門化肉羊品種進(jìn)行肉羊改良和繁育。目前已累計(jì)出欄育肥羊68.5萬只，育肥羊活重平均提高15%左右。
隨著托克遜小黑羊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值越來越高，在托克遜縣的農(nóng)業(yè)種植區(qū)，農(nóng)民飼養(yǎng)的小黑羊數(shù)量已經(jīng)占到總量的15%。“為調(diào)動廣大農(nóng)牧民養(yǎng)殖小黑羊的積極性，托克遜縣引進(jìn)小黑養(yǎng)優(yōu)良品種，為5000多只小黑羊進(jìn)行了人工授精，正在提高品質(zhì)上下功夫。”胡加買提·克依木說。
瞄準(zhǔn)大市場目標(biāo)
據(jù)了解，新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司肉食品加工廠的設(shè)備投入達(dá)2000多萬元，建有面積為一萬平方米的廠房，如此巨大的投資，企業(yè)能收回成本么？
“除了基礎(chǔ)屠宰、分割外，整套生產(chǎn)線通過遇冷排酸、先進(jìn)冷分割、檢驗(yàn)檢疫等程序，生產(chǎn)用于高端市場的羊肉產(chǎn)品，以高端銷售之路獲取經(jīng)濟(jì)效益。”楊軍告訴記者，通過乳酸噴淋后遇冷排酸的優(yōu)質(zhì)羊肉，在內(nèi)地高檔酒店和大型超市非常暢銷。
記者采訪了解到，目前，托克遜縣正在著手開展活畜交易市場建設(shè)、牛羊屠宰場建設(shè)、優(yōu)質(zhì)黑羊肉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣、托克遜小黑羊品種選育項(xiàng)目建設(shè)等。“這一系列的舉措，都是為了讓托克遜小黑羊品牌在國內(nèi)外大市場上叫得更加響亮。”胡加買提·克依木說。
目前，托克遜縣優(yōu)質(zhì)黑羊已成為當(dāng)?shù)氐囊淮笾еa(chǎn)業(yè)，基本形成“龍頭企業(yè)+養(yǎng)殖小區(qū)+畜牧推廣部門+養(yǎng)殖大戶”和集產(chǎn)、加、銷一體化的肉羊產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)格局。據(jù)統(tǒng)計(jì)，該縣通過優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)引用及示范項(xiàng)目的實(shí)施，累計(jì)改良當(dāng)?shù)匮?5萬只，去年人均畜牧增收202元。
“養(yǎng)好羊，才能賺大錢”，6月6日，托克遜縣畜牧局畜牧站站長胡加買提·克依木告訴記者，他介紹說，全疆的小黑羊品種主要集中在吐魯番地區(qū)，總共有10萬只，而托克遜就有近8萬只。
已列入國家遺傳資源保護(hù)項(xiàng)目的托克遜小黑羊，因其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美而享譽(yù)疆內(nèi)外。近兩年來，托克遜縣通過提純復(fù)壯技術(shù)，建立繁育保種基地等措施，擴(kuò)大當(dāng)?shù)胤N黑羊數(shù)量，加大對黑羊的改良。
“我們的小黑羊經(jīng)過加工后真空包裝，每公斤售價(jià)在80元左右。”阿不力米提·司馬義說。據(jù)他介紹，托克遜國有牧場的加工廠，每年可出產(chǎn)300噸小黑羊肉制品。這些小黑羊產(chǎn)品主要銷往內(nèi)地大型超市和高檔餐飲場所。小黑羊作為國家保護(hù)品種，牧場主要還是以繁育為主，在種羊檢測不合標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，才屠宰銷售。
在吐魯番市的指定屠宰點(diǎn)，吐魯番地區(qū)民心工貿(mào)有限公司負(fù)責(zé)人買合木提·買買提告訴記者，他們的合作社中有100多戶農(nóng)牧民都在養(yǎng)殖小黑羊，雖然小黑羊屠宰后的鮮肉價(jià)格每公斤只比普通羊肉貴5元至10元，但經(jīng)過生產(chǎn)線加工包裝的排酸小黑羊肉，卻能賣到每公斤70元以上。“內(nèi)地市場對小黑羊鮮美的肉質(zhì)表示肯定，高價(jià)位也得到了認(rèn)可。”他說。所以，目前該公司接到的基本都是內(nèi)地客戶的訂單。
產(chǎn)業(yè)鏈不斷完善
在托克遜縣“農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)?；a(chǎn)技術(shù)引用與示范”項(xiàng)目實(shí)施點(diǎn)，記者參觀了新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司肉食品加工廠新引進(jìn)的精深肉羊屠宰加工線。
“我們現(xiàn)在的效率比以前人工工作提升了不止幾十倍。”該公司總經(jīng)理?xiàng)钴姼嬖V記者，6月底，這條具有自動屠宰、分割、制冷等功能的生產(chǎn)線開始試運(yùn)行，年生產(chǎn)力可承載120萬只羊的屠宰，通過分割羊頭、蹄、內(nèi)臟以及采取羊肉排酸等技術(shù)，可提升整只羊的商品價(jià)值1000多元。
“去年，托克遜縣肉羊出欄量為90萬只。”楊軍說：“現(xiàn)在就希望全縣農(nóng)牧民多養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉羊，讓我們的生產(chǎn)線能滿負(fù)荷生產(chǎn)。”
據(jù)了解，為了滿足生產(chǎn)線的加工需求，“農(nóng)區(qū)優(yōu)質(zhì)肉羊規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)引用與示范”項(xiàng)目還引進(jìn)純種無角道賽特、白薩?？?、杜泊等專門化肉羊品種進(jìn)行肉羊改良和繁育。目前已累計(jì)出欄育肥羊68.5萬只，育肥羊活重平均提高15%左右。
隨著托克遜小黑羊的經(jīng)濟(jì)價(jià)值越來越高，在托克遜縣的農(nóng)業(yè)種植區(qū)，農(nóng)民飼養(yǎng)的小黑羊數(shù)量已經(jīng)占到總量的15%。“為調(diào)動廣大農(nóng)牧民養(yǎng)殖小黑羊的積極性，托克遜縣引進(jìn)小黑養(yǎng)優(yōu)良品種，為5000多只小黑羊進(jìn)行了人工授精，正在提高品質(zhì)上下功夫。”胡加買提·克依木說。
瞄準(zhǔn)大市場目標(biāo)
據(jù)了解，新疆中敖生態(tài)畜牧有限公司肉食品加工廠的設(shè)備投入達(dá)2000多萬元，建有面積為一萬平方米的廠房，如此巨大的投資，企業(yè)能收回成本么？
“除了基礎(chǔ)屠宰、分割外，整套生產(chǎn)線通過遇冷排酸、先進(jìn)冷分割、檢驗(yàn)檢疫等程序，生產(chǎn)用于高端市場的羊肉產(chǎn)品，以高端銷售之路獲取經(jīng)濟(jì)效益。”楊軍告訴記者，通過乳酸噴淋后遇冷排酸的優(yōu)質(zhì)羊肉，在內(nèi)地高檔酒店和大型超市非常暢銷。
記者采訪了解到，目前，托克遜縣正在著手開展活畜交易市場建設(shè)、牛羊屠宰場建設(shè)、優(yōu)質(zhì)黑羊肉標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)示范推廣、托克遜小黑羊品種選育項(xiàng)目建設(shè)等。“這一系列的舉措，都是為了讓托克遜小黑羊品牌在國內(nèi)外大市場上叫得更加響亮。”胡加買提·克依木說。
