日前,濱州市食品藥品監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)部署開展了牛羊肉專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作。
　　為進(jìn)一步打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)使用假羊肉違法行為,市食品藥品監(jiān)管局在組織餐飲環(huán)節(jié)全面排查和整治的基礎(chǔ)上,結(jié)合濱州實(shí)際,制定了《濱州市2013年牛羊肉專項(xiàng)監(jiān)督抽檢工作方案》,重點(diǎn)對(duì)火鍋店、燒烤店等餐飲單位開展牛羊肉專項(xiàng)監(jiān)督抽檢。計(jì)劃抽檢牛羊肉樣品80個(gè)批次,均按成本價(jià)向被抽檢單位購買,不收取檢驗(yàn)費(fèi)和其它任何費(fèi)用,抽樣后由檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)采集樣品的鉛、無機(jī)砷、克倫特羅等9個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行檢測(cè)。
　　對(duì)不合格樣品涉及的餐飲單位,將依法處理,做到發(fā)現(xiàn)一批,處理一批,規(guī)范一批,督促餐飲單位切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法定責(zé)任,自覺規(guī)范經(jīng)營行為。
　　食藥安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商將制度化
　　5月29日,市食品藥品監(jiān)督管理局局召開了全市食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商會(huì)議。會(huì)上,各縣區(qū)局、市局各業(yè)務(wù)科室隊(duì)根據(jù)當(dāng)前各地、各監(jiān)管環(huán)節(jié)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查和信息搜集情況,認(rèn)真分析了食品藥品安全狀況,找出了安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn),制定了具體防控措施。