7月3日記者從市商務(wù)局了解到，為加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，完善肉品質(zhì)量安全保障體系，我市生豬屠宰“一縣（市）一廠”試點(diǎn)開(kāi)始。舞鋼市成為我市首個(gè)試點(diǎn)。
　　據(jù)市商務(wù)局市場(chǎng)秩序科負(fù)責(zé)人介紹，此次試點(diǎn)的內(nèi)容包括：
　　優(yōu)化屠宰企業(yè)布局。按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》要求，本著嚴(yán)格設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)、保證肉品質(zhì)量、一縣（市）一廠、流向合理、方便惠民的原則，科學(xué)規(guī)劃，支持鼓勵(lì)兼并重組，關(guān)閉、淘汰一批設(shè)施簡(jiǎn)陋、管理混亂的鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰廠，壓縮一批不符合規(guī)劃要求的定點(diǎn)屠宰廠及落后產(chǎn)能。
　　清理整頓定點(diǎn)屠宰企業(yè)。按照法定條件、標(biāo)準(zhǔn)要求和設(shè)置規(guī)劃，對(duì)所有定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰資格進(jìn)行審核。對(duì)達(dá)不到法定條件和標(biāo)準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰企業(yè)堅(jiān)決予以關(guān)閉，對(duì)違法設(shè)立的屠宰企業(yè)堅(jiān)決予以清理。
　　推動(dòng)屠宰行業(yè)升級(jí)改造。對(duì)符合定點(diǎn)屠宰設(shè)置規(guī)劃、保證當(dāng)?shù)毓?yīng)的重點(diǎn)屠宰企業(yè)，推動(dòng)其進(jìn)行屠宰加工、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、冷藏運(yùn)輸、無(wú)害化處理和污水處理等設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)化改造，全面提升肉品生產(chǎn)質(zhì)量安全保障水平。
　　引導(dǎo)本地骨干定點(diǎn)屠宰企業(yè)延伸產(chǎn)業(yè)鏈。鼓勵(lì)、支持本地骨干定點(diǎn)屠宰企業(yè)完善地銷冷鏈物流規(guī)劃，提高冷鮮肉配送能力。以“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”市場(chǎng)工程農(nóng)家店為依托，實(shí)現(xiàn)所有“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”農(nóng)家店零售肉品由本地骨干定點(diǎn)屠宰企業(yè)直接配送供貨，其他鄉(xiāng)、村肉品零售攤點(diǎn)退路進(jìn)點(diǎn)，冷藏銷售肉品由當(dāng)?shù)毓歉啥c(diǎn)屠宰企業(yè)配送到店。
　　“一縣（市）一廠”試點(diǎn)的肉品經(jīng)營(yíng)人員，必須定期體檢，確保無(wú)傳染性疾病。另外，對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)實(shí)行駐廠監(jiān)管制度，監(jiān)督企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行生豬進(jìn)廠查驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢驗(yàn)檢疫、無(wú)害化處理、肉品出廠五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。