為了保證第四屆中國（道滘）美食節(jié)暨名優(yōu)食品展的食品衛(wèi)生安全，組委會(huì)專門組織鎮(zhèn)食藥監(jiān)站、農(nóng)技中心等部門成立食品安全保障組，每天都對(duì)場(chǎng)內(nèi)即食擺攤進(jìn)行一次抽查抽檢，確保群眾在美食節(jié)期間吃上安全衛(wèi)生的美食。
　　6月12日第四屆中國（道滘）美食節(jié)暨名優(yōu)食品展進(jìn)入第三天，這幾天的早上和傍晚，我們都可以在濟(jì)川廣場(chǎng)周邊及沿江路的美食展銷區(qū)，看到兩組工作人員分頭在忙碌著對(duì)有即食產(chǎn)品的攤位進(jìn)行食品采樣，他們就是由鎮(zhèn)食藥監(jiān)站、農(nóng)技中心等部門人員組成的抽檢人員。在把抽取的蔬菜、鮮肉樣本封存、貼上攤位名稱后，工作人員馬上把樣本送到設(shè)在美食節(jié)現(xiàn)場(chǎng)的食品安全保障組辦公室進(jìn)行化驗(yàn)。
　　連日來，絕大部分的參展商都做到依法經(jīng)營，個(gè)別展位在衛(wèi)生監(jiān)督員的督促下也及時(shí)整改了存在問題，從檢查的結(jié)果來看，整個(gè)美食節(jié)的食品衛(wèi)生安全總體情況較好。
　　據(jù)悉，美食節(jié)期間，食品安全保障組每天都會(huì)全天候?qū)γ朗彻?jié)的食品進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督，并配備快速檢測(cè)儀、流動(dòng)檢測(cè)車，每天對(duì)蔬菜、肉類等進(jìn)行抽樣檢測(cè)，發(fā)現(xiàn)問題立即解決，保證群眾吃上安全衛(wèi)生的食品。