從西安市食品安全辦獲悉，即日起至年底，西安市將從屠宰、生產(chǎn)加工和流通等環(huán)節(jié)集中開(kāi)展走私肉及肉制品專項(xiàng)整治行動(dòng)。此次專項(xiàng)整治，重點(diǎn)集中在城鄉(xiāng)接合部和村鎮(zhèn)的養(yǎng)殖場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、集貿(mào)市場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、加工作坊、超市、食品店和餐館等。
此次專項(xiàng)整治是為嚴(yán)厲打擊走私肉及肉制品違法犯罪活動(dòng)，堅(jiān)決遏制走私高發(fā)勢(shì)頭，維護(hù)良好的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。其中屠宰環(huán)節(jié)由商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)，將加大畜禽定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的整治力度，檢查肉品檢驗(yàn)檢疫是否規(guī)范、臺(tái)賬制度是否建立健全，屠宰場(chǎng)的環(huán)境整治是否達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)設(shè)施簡(jiǎn)陋、不具備定點(diǎn)屠宰條件、無(wú)衛(wèi)生保障措施的屠宰場(chǎng)，要堅(jiān)決關(guān)閉。要依法取締地下屠宰場(chǎng)，杜絕私宰肉上市。生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)由質(zhì)監(jiān)部門(mén)負(fù)責(zé)，重點(diǎn)檢查企業(yè)原料檢測(cè)、生產(chǎn)投料、銷售流向等環(huán)節(jié)，防止未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格及無(wú)合法進(jìn)口證明走私生肉、凍肉流入生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)。流通環(huán)節(jié)由工商部門(mén)負(fù)責(zé)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的“三無(wú)”、過(guò)期、不合格肉及肉制品依法進(jìn)行查處，同時(shí)集中開(kāi)展冷庫(kù)大檢查，清查打擊非法肉及肉制品。 
