從哈爾濱市質(zhì)監(jiān)局獲悉，本市將制訂《哈爾濱紅腸地方標(biāo)準(zhǔn)》，該《標(biāo)準(zhǔn)》將嚴(yán)格規(guī)定肉類投放最低比率，同時(shí)制定添加劑與原料代用品添加標(biāo)準(zhǔn)等。
目前全市有紅腸生產(chǎn)企業(yè)87家，各紅腸生產(chǎn)企業(yè)以往均按照國(guó)家商務(wù)部出臺(tái)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)產(chǎn)品，所產(chǎn)紅腸難以體現(xiàn)地方特色，削弱了本市紅腸品牌的對(duì)外影響力。
《哈爾濱紅腸地方標(biāo)準(zhǔn)》將對(duì)肉類投料量規(guī)定最低投放比例標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格規(guī)定添加劑與原料代用品的添加標(biāo)準(zhǔn)，提高本地紅腸的質(zhì)量水平。
另外，《哈爾濱紅腸地方標(biāo)準(zhǔn)》出臺(tái)后，有關(guān)部門將對(duì)紅腸生產(chǎn)企業(yè)逐一考核，簽訂相關(guān)質(zhì)量責(zé)任狀，并為合格企業(yè)頒發(fā)紅腸生產(chǎn)方面的特殊許可證。擁有該證的紅腸生產(chǎn)企業(yè)，將在其產(chǎn)品名稱前添加“哈爾濱紅腸”字樣，以告知消費(fèi)者該品牌紅腸嚴(yán)格執(zhí)行地方生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。
