昨天，河北省食品藥品監(jiān)督管理局在全省范圍啟動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全大整治"百日行動(dòng)",深入查找餐飲服務(wù)業(yè)存在的突出問題，進(jìn)一步落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任和監(jiān)管部門監(jiān)管責(zé)任。
執(zhí)法人員將重點(diǎn)檢查索證索票制度、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)賬記錄制度、食品添加劑管理制度、食品安全管理員制度、從業(yè)人員健康管理制度、餐飲具消毒制度等10項(xiàng)規(guī)定的執(zhí)行落實(shí)情況。行動(dòng)目標(biāo)是，各地轄區(qū)內(nèi)所有餐飲服務(wù)單位監(jiān)督檢查率達(dá)到100%,餐飲企業(yè)食品安全承諾率達(dá)到100%,餐飲服務(wù)單位食品添加劑公示率達(dá)到100%,對(duì)排查出來的突出問題整治率達(dá)到100%,涉嫌犯罪案件移送率達(dá)到100%.
省食品藥品監(jiān)管局要求，各地要切實(shí)落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，分片包干，落實(shí)到人。加大執(zhí)法力度，嚴(yán)肅查處餐飲食品安全違法違規(guī)行為。對(duì)食品安全問題突出且得不到解決的，將通報(bào)全省，并依照有關(guān)規(guī)定追究責(zé)任。
