1月7日,從長壽區(qū)獲悉,新春佳節(jié)將至,該區(qū)出臺新規(guī):待宰生豬至少飲水靜養(yǎng)12個小時,宰殺后必須在2小時內配送至各農貿市場和超市進行銷售,以加強生豬管理,讓老百姓吃上放心肉。
據了解,目前該區(qū)有25個生豬定點屠宰場(廠),全年宰殺生豬約30萬頭,如果不加強監(jiān)管,市場風險就很大。因此,新規(guī)要求,入場生豬必須來自非疫區(qū),具有檢疫合格證、車輛消毒證、生豬改割證,帶有耳號,待宰生豬至少飲水靜養(yǎng)12個小時,無異常情況,方可宰殺。生豬屠宰必須具有檢疫合格證和肉品品質檢測合格證,宰殺后必須在2小時內配送至各農貿市場和超市進行銷售。
據介紹,屠宰場負責人、肉品品質檢驗員也納入監(jiān)管,相關人員必須持證上崗,亮證屠宰。病死豬肉、有毒有害豬肉、注水豬肉等,必須經過無害化處理,該焚燒的一律當場焚燒。若違規(guī)銷售注水、病死、霉變豬肉,一律按《生豬屠宰管理條例》和《動物防疫法》上限處罰。
