就在去年11月，雛鷹農(nóng)牧對吉林子公司增資1.5億元，投產(chǎn)之后，該公司的生豬產(chǎn)能將由目前的360萬頭提高到760萬頭。而2010年上市以前，該公司的養(yǎng)豬區(qū)域僅限于河南省的局部地區(qū)，但上市后利用資本市場雄厚的資本優(yōu)勢，不斷擴(kuò)張養(yǎng)豬版圖，先后在吉林、內(nèi)蒙古和西藏等地區(qū)投資了大型養(yǎng)豬項(xiàng)目。

　　也是在去年的11月，牧原股份與河南省滑縣人民政府簽訂《滑縣年出欄40萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目合作協(xié)議書》，將建設(shè)年出欄40萬頭生豬產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，項(xiàng)目固定資產(chǎn)投資約為人民幣3.9億元，預(yù)計五年內(nèi)全部達(dá)產(chǎn)。據(jù)悉，牧原股份在河南省鄧州市、南陽市臥龍區(qū)、唐河縣和扶溝縣分別建設(shè)了年出欄規(guī)模為200萬頭和150萬頭、30萬頭和35萬頭的生豬養(yǎng)殖基地；在湖北省鐘祥市、山東省曹縣建設(shè)年出欄規(guī)模為140萬頭和45萬頭的生豬養(yǎng)殖基地。如果擴(kuò)張項(xiàng)目全部達(dá)產(chǎn)，牧原股份的產(chǎn)能將超過600萬頭。至此，牧原股份也開始利用資本優(yōu)勢，走上養(yǎng)豬擴(kuò)張的道路。

　　還在路上的資本大佬，諸如大北農(nóng)集團(tuán)，則計劃到2020年在東北三省控養(yǎng)1000萬頭生豬。

　　都是大手筆，真可謂一山還比一山高。但在行業(yè)持續(xù)低迷，養(yǎng)殖者看不到行業(yè)低谷盡頭的當(dāng)前，資本大佬的極速擴(kuò)張，真讓人心生詫異：他們何以如此？

　　產(chǎn)業(yè)化模式利弊共存

　　動則控養(yǎng)生豬上千萬頭，少則數(shù)百萬，而他們的養(yǎng)殖模式主要有兩種：一種是合作養(yǎng)殖、合作建場方式，還有一種自育自繁自養(yǎng)的一體化產(chǎn)業(yè)鏈模式。

　　關(guān)于模式的問題，北京青麥田科技發(fā)展有限公司首席生豬分析師陳來華提供的數(shù)據(jù)顯示，雛鷹農(nóng)牧就是采取的合作養(yǎng)殖和合作建場方式。合作養(yǎng)殖是將自有畜禽交予農(nóng)戶在公司養(yǎng)殖場進(jìn)行養(yǎng)殖；農(nóng)戶按照公司養(yǎng)殖流程接受飼料供應(yīng)、防疫、技術(shù)指導(dǎo)和封閉管理，但具體養(yǎng)殖方式由養(yǎng)殖戶自行決定；養(yǎng)殖周期結(jié)束，公司按照農(nóng)戶養(yǎng)殖成果支付農(nóng)戶養(yǎng)殖利潤。而合作建場是部分養(yǎng)殖場由農(nóng)戶按照公司要求自行建設(shè)后，租賃給公司使用。“牧原股份則采取的是自育自繁自養(yǎng)的一體化產(chǎn)業(yè)鏈模式，公司將飼料加工、生豬育種、種豬擴(kuò)繁、商品豬飼養(yǎng)等多個環(huán)節(jié)整合成一個完整產(chǎn)業(yè)鏈，全部自己投資建設(shè)完成。”他說。

　　這兩種代表性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式是當(dāng)前企業(yè)化規(guī)模化養(yǎng)豬的主流途徑。但陳來華據(jù)此置評：雛鷹農(nóng)牧的“公司+基地+農(nóng)戶”模式利于公司發(fā)展期搶占地盤，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，但長遠(yuǎn)看，將會給管理和食品安全帶來難度。牧原股份的一體化養(yǎng)殖模式利于產(chǎn)業(yè)鏈的風(fēng)險控制，食品安全控制，但生產(chǎn)投資額度大，糞便集中堆積可能給周圍環(huán)境帶來壓力。

　　不能因?yàn)槿比饩徒档宛B(yǎng)殖門檻

　　“一個企業(yè)能養(yǎng)千萬頭豬，的確有能力，但應(yīng)該考慮和其他的養(yǎng)殖群體合作溝通協(xié)調(diào)，看市場如何匹配。不然，豬是養(yǎng)出來了，但禍害了其他的養(yǎng)殖群體，還把市場弄壞了。”在去年湖北省荊州市舉辦的健康養(yǎng)豬大講堂上，全國畜牧總站總畜牧師石有龍作了上述評述。

　　石有龍稱，眾多游離資本進(jìn)入到養(yǎng)豬的行業(yè)的確是好事，但需要有序，這將引發(fā)未來在生豬養(yǎng)殖組織化程度上的變化。而同時，養(yǎng)殖需要門檻，不能因?yàn)槿比饩蜔o序。

　　中國養(yǎng)豬高成本運(yùn)行長期不可逆轉(zhuǎn)是既定事實(shí)。他分析，一方面，目前養(yǎng)豬的飼料成本占到62%~64%，而國內(nèi)玉米比美國貴40%~60%，甚至達(dá)到80%。另一方面，在豬舍的建設(shè)方面，需要計算成本，養(yǎng)豬不能光靠技術(shù)先進(jìn)與否，實(shí)惠也很最重要。

　　石有龍透露，此前接觸到山東當(dāng)?shù)匾粋€比較先進(jìn)的現(xiàn)代化豬舍，全部實(shí)現(xiàn)了自動化管理。技術(shù)升級無可厚非，但這無疑會增加成本，并最終傳導(dǎo)至豬價上。

　　這種擔(dān)心不無道理，某些企業(yè)一味地不計成本地采用先進(jìn)技術(shù)、自動化技術(shù)，這種現(xiàn)象并非個案。理性地看，因?yàn)橘Y金雄厚，養(yǎng)豬就可以不考慮成本的問題，是一種極為任性的行為。

　　石有龍稱，目前解決行業(yè)這種無序狀況的希望，最終可能會落在組織化程度高的、真正的合作社上，即農(nóng)民自發(fā)成立，不以贏利為目的，但與農(nóng)民的養(yǎng)豬聯(lián)系得相當(dāng)緊密的合作社，可以說是緩解豬價波動的有效主體。

　　針對資本擴(kuò)張養(yǎng)豬的事實(shí)，石有龍?jiān)u價，國外養(yǎng)豬行業(yè)極為罕見有成為資本家的人，但豬肉加工領(lǐng)域卻大有人在。而反觀國內(nèi)，資本掘金生豬養(yǎng)殖行業(yè)的背后，大多都是行業(yè)的資本家、冒險家。但是話又說回來，“以后無論誰養(yǎng)豬，降低成本是未來行業(yè)內(nèi)需要主要突破的問題，入行需要慎重，養(yǎng)豬也需要且行且算計。”石有龍強(qiáng)調(diào)。

　　產(chǎn)業(yè)資本擴(kuò)張可能延長行業(yè)低谷期

　　目前，資本大肆進(jìn)軍養(yǎng)豬業(yè)，大規(guī)模擴(kuò)張呈現(xiàn)無序的狀態(tài)。湖北省荊州市養(yǎng)豬俱樂部理事長何信龍稱，需要警惕的是，這種擴(kuò)張?jiān)黾拥囊?guī)模產(chǎn)能，大于目前每年散戶退出的市場份額，這是導(dǎo)致養(yǎng)豬行業(yè)持續(xù)超常規(guī)低谷期的重要原因，需要引起政府、社會的共同關(guān)注。

　　看不到市場低谷的盡頭是目前養(yǎng)豬戶的普遍心態(tài)，何信龍解釋為三個理由：

　　第一是上游飼料的成本。國內(nèi)飼料成本是美國當(dāng)?shù)氐?倍~3倍，中國的豬肉自然無法和美國的豬肉競爭。而且，隨著關(guān)稅貿(mào)易總協(xié)定的放開，未來的稅點(diǎn)會越來越低，國內(nèi)的壓力也會越來越大。而且，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策壓力盡顯，目前農(nóng)民土地少，多數(shù)人種少數(shù)地，農(nóng)產(chǎn)品價格的回歸什么時候到來，還是個未知數(shù)。如果不能讓少數(shù)農(nóng)民種多數(shù)地，飼料成本是降不下來的；第二是養(yǎng)殖戶自身的問題。養(yǎng)豬效率目前確實(shí)是低，如何提升管理效率是一個長期的問題，要使PSY達(dá)到20頭以上，如果解決不了，將無法生存；第三是下游的屠宰商。養(yǎng)豬戶和屠宰商只是一種簡單的買賣關(guān)系，2014年養(yǎng)豬戶平均每頭豬虧200元，而屠宰商平均宰一頭豬卻賺了100元~200元。正常的水平應(yīng)是屠宰商殺一頭豬可賺20元~50元?？涩F(xiàn)在，屠宰商花兩天時間宰一頭豬賺200元，而養(yǎng)殖戶經(jīng)過了10個月的養(yǎng)殖卻虧了200元，說到底這是國家宏觀經(jīng)濟(jì)政策需要調(diào)整的問題。

　　“生豬養(yǎng)殖是系列的問題，不是完全市場化就能解決的。若完全市場化，有可能出現(xiàn)災(zāi)難性的格局，就是大量母豬減少以后，生豬行業(yè)生態(tài)得以重構(gòu)。”何信龍說，中國人吃肉的問題任何一個西方國家都解決不了，必須自己解決，而未來養(yǎng)豬，既要走法國家庭養(yǎng)殖的模式，又要有美國的工廠化模式。