隨著氣溫的降低，牛羊肉開(kāi)始在市場(chǎng)上熱銷。記者探訪島城多家市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，今年牛羊肉價(jià)格相比去年價(jià)格有所降低。據(jù)了解，受全國(guó)牛羊肉供應(yīng)量增加以及低價(jià)進(jìn)口牛羊肉沖擊，今年牛羊肉價(jià)格有所降低，有超市羊排價(jià)格甚至跌破20元/斤，但一些以牛羊肉為主要原料的餐飲店仍然沒(méi)有降價(jià)。
變化 牛羊肉價(jià)格同比下降
經(jīng)探訪多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市發(fā)現(xiàn)，牛羊肉已經(jīng)成為市場(chǎng)上熱銷的種類，不少市民選擇購(gòu)買牛羊肉作為涮火鍋或燉湯的原材料。與往年相比，今年島城市場(chǎng)上的牛羊肉比往年便宜了不少。河南路上一家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羊腿肉售價(jià)30元/斤，牛肉售價(jià)也不過(guò)32元/斤。該商販回憶，去年同期羊肉價(jià)格在38元/斤左右，牛肉價(jià)格也在35元/斤左右，今年牛羊肉價(jià)格相比去年略有下降。島城各大超市更是針對(duì)牛羊肉做起了大力促銷活動(dòng)。中山路悅喜客來(lái)購(gòu)物中心昨日推出了售價(jià)僅為19.9元/斤的羊排，該價(jià)格低于市場(chǎng)價(jià)格至少30%以上，現(xiàn)場(chǎng)銷售火爆。而與悅喜客來(lái)僅一街之隔的百勝購(gòu)物中心也針對(duì)羊排舉辦促銷活動(dòng)，原價(jià)39.8元/斤的羊排售價(jià)29.8元/斤。
多家超市都針對(duì)牛羊肉推出了一定的促銷活動(dòng)，并且受到了很多消費(fèi)者的歡迎。市物價(jià)局統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，牛肉價(jià)格為30.91元，與上月基本持平，較去年同期下跌4.48%；羊肉價(jià)格為32.67元，與上月基本持平，較去年同期下跌6.60%。
原因 養(yǎng)殖戶增多進(jìn)口量大
長(zhǎng)期以來(lái)，牛羊肉價(jià)格一直居高不下，為何今年牛羊肉價(jià)格會(huì)開(kāi)始走低？據(jù)了解，隨著全國(guó)各牛羊肉產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖戶增多，導(dǎo)致牛羊肉供應(yīng)量全國(guó)性的增加，因此也帶來(lái)了市場(chǎng)上牛羊肉價(jià)格的下降。黃島路市場(chǎng)牛羊肉商販介紹，今年牛肉價(jià)格比前年要低三四元。前幾年羊肉價(jià)格持續(xù)上漲，養(yǎng)殖戶不斷增多，養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模也不斷擴(kuò)大，使得羊肉市場(chǎng)供應(yīng)充足，尤其是內(nèi)蒙古、河北等地羊肉源源不斷進(jìn)入市場(chǎng)，直接帶來(lái)了市場(chǎng)價(jià)格的下降。
牛羊肉的大規(guī)模進(jìn)口也是導(dǎo)致價(jià)格下降的原因之一。據(jù)了解，今年1至5月，牛 肉 進(jìn) 口5960萬(wàn)美元，同 比 增 長(zhǎng)191.2%；羊肉進(jìn) 口 總 額1.0614億 美元，同比增長(zhǎng)79.6%。顯而易見(jiàn)的是，牛羊肉的進(jìn)口量正在高速增長(zhǎng)。探訪佳世客、家樂(lè)福等多家超市發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口牛羊肉在價(jià)格上與國(guó)產(chǎn)的牛羊肉價(jià)格持平，并沒(méi)有太大變化。很多來(lái)自澳大利亞、新西蘭的進(jìn)口牛羊肉直接被制作成肉卷，專門用于涮火鍋，平均每盒的價(jià)格在30-40元之間，該價(jià)格與內(nèi)蒙古、青海等地的牛羊肉卷持平。
餐飲 羊湯館火鍋店價(jià)未降
盡管市場(chǎng)上牛羊肉的價(jià)格在不斷下降，但很多以牛羊肉為主要原材料的羊湯館、火鍋店價(jià)格卻并沒(méi)有下降。記者在西鎮(zhèn)一家火鍋店看到，該店內(nèi)羔羊肉價(jià)格為28元/盤，肥牛的價(jià)格為30元/盤。老板告訴記者，這是去年的價(jià)格，今年由于價(jià)格沒(méi)有太大變化，因此就延續(xù)下來(lái)了。
