湖南頤豐食品有限公司成立于2006年8月，坐落于資陽區(qū)食品工業(yè)園區(qū)，注冊資本5050萬元。目前總公司占地面積180畝（新廠：70.03畝），建筑面積44277平方米。公司總資產(chǎn)4.88億元，固定資產(chǎn)1.35億元。

　　公司是以大豬屠宰分割、乳豬加工、副產(chǎn)品精加工及肉制品深加工為主的國有控股企業(yè)，是按照國務院《生豬屠宰管理條例》及湖南省《畜禽屠宰管理辦法》相關規(guī)定，經(jīng)益陽市人民政府批準，湖南省商務廳備案編號的大型現(xiàn)代化生豬定點屠宰企業(yè)。公司是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，益陽市A類定點屠宰企業(yè)，湖南省重點上市后備企業(yè)，國家儲備肉生產(chǎn)、儲存單位，具有進出口資質(zhì)。

　　公司已通過ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系及HACCP食品安全管理體系認證。檢疫有駐廠獸醫(yī)嚴格把關，生產(chǎn)過程嚴格按照HACCP（危害分析和關鍵控制點）相關要求進行。是中國目前唯一一家向馬來西亞提供豬肉產(chǎn)品的企業(yè)，也是中國唯一向國外出口冰鮮豬肉的食品企業(yè)。公司自主發(fā)明的冰鮮肉生產(chǎn)技術(shù)已成功獲得國家發(fā)明專利。

　　公司歷史沿革于2008年12月收購的湖南省益陽肉類聯(lián)合加工總廠（老廠，現(xiàn)已進行房地產(chǎn)開發(fā)），上世紀是一家成建制的國有規(guī)模性企業(yè)，其中在80年代初，凍豬白條肉、分割肉已先后出口前蘇聯(lián)、捷克、波蘭等國。1985年，凍乳豬被新加坡AVA正式批準成為新加坡首家凍乳豬生產(chǎn)注冊廠。

　　多年來，公司產(chǎn)品在新加坡市場獨占鰲頭，備受消費者的青睞。是中國最早在新加坡注冊的乳豬加工企業(yè)，是中國第一家向馬來西亞出口豬肉的企業(yè)，也是中國唯一實現(xiàn)冰鮮豬肉出口的食品企業(yè)。凍豬肉和凍乳豬品種優(yōu)良、質(zhì)量穩(wěn)定，出口歷史悠久。

　　目前公司形成了從生豬飼養(yǎng)、屠宰加工、冷鮮分割、乳豬加工、冷凍冷藏、物流配送、國際貿(mào)易、連鎖銷售為一體的大型肉類聯(lián)合加工產(chǎn)業(yè)鏈。

　　自公司與北京二商大紅門肉類食品有限公司于2014年10月簽訂正式投資合作協(xié)議，實現(xiàn)強強聯(lián)手以來，大豬屠宰量歷年上升，三年來，逐年翻番：2016年大豬屠宰288134頭，比15年的159464頭，增長80.7%； 2017年大豬屠宰57.37萬頭，比16年增長99.1%，產(chǎn)量比上年度再翻一番。取得這一成績，是強強聯(lián)手成功的一大典范。

　　2017年，全年屠宰量63.16萬頭。完成大豬屠宰57.37萬頭/51630噸（大豬分割完成17.55萬頭/14920噸），乳豬屠宰量5.79萬頭。日均屠宰量達1755頭，單日屠宰量突破4300頭以上。全年實現(xiàn)營業(yè)總收入228326.09萬元，其中：大豬95543.15萬元，乳豬2129.43萬元。進出口業(yè)務方面， 2017年進口額達1.55億美元，出口創(chuàng)匯約218萬美元，繳納關稅增值稅2.4億元。目前公司生產(chǎn)銷售額已居同行業(yè)領先地位。

　　三、新廠產(chǎn)能設計達標，設備設施滿足對外注冊條件

　　公司新工廠按對外注冊要求進行產(chǎn)能設計，已完成提質(zhì)改造。2015年，公司投資1.15億元人民幣，啟動新工廠“100萬頭生豬屠宰改擴建項目”，建成了大豬生產(chǎn)線二條，年屠宰能力100萬頭，乳豬生產(chǎn)線一條，年屠宰能力100萬頭的全自動屠宰分割流水線。該項目于2016年5月1號正式投產(chǎn)生產(chǎn)。

　　目前，公司生豬屠宰設備包括三點全自動擊暈機、全自動運河燙池、雙級打毛機、預干燥機、自動沖洗機及火焰燎毛設備，同時配備了成為查維斯開肛器、查維斯剪頭機及查維斯電鋸、全自動機器人劈半設備，采用二段式預冷排酸工藝，分割生產(chǎn)線采用韓國好烤克自動分割生產(chǎn)線，分割設備齊全先進，擁有自動刷盒機、三段鋸、鋸骨機、去皮機、切肉設備及梅特勒-托利多金檢機等。設計單班屠宰生豬3000頭，單班分割1000頭，新建有日處理1500噸污水處理設施，達到了國家污水排放標準。

　　公司設備設施符合國外注冊條件。2017年，新廠申報的二項對外注冊順利通過。2017年1月湖南局向國家認監(jiān)委報送頤豐新廠對新加坡、馬來西亞對外注冊的推薦材料，于2017年9月成功通過新加坡農(nóng)糧獸醫(yī)局（AVA）的現(xiàn)場驗收，2018年1月，新加坡AVA正式向國家認監(jiān)委發(fā)文，批準了頤豐公司新工廠對新加坡注冊，凍乳豬出口新加坡注冊成功；2017年11月，公司又成功通過馬來西亞獸醫(yī)服務部（DVS）的現(xiàn)場驗收，新工廠凍（鮮）豬肉，包括凍豬分割肉、冰鮮豬肉、凍乳豬、凍中豬等對馬來西亞注冊驗收通過，現(xiàn)已開通對馬來西亞出口業(yè)務。

　　2017年3-5月，公司管理體系已通過中國質(zhì)量認證中心CQC第三方認證，完成了ISO14001-2015環(huán)境管理體系認證、ISO9001-2015質(zhì)量管理體系認證及HACCP體系審核，并順利通過發(fā)證。為達到對外注冊條件，公司多次請湖南出入境檢驗檢疫局及中國質(zhì)量認證中心湖南評審中心老師來廠進行授課指導，公司HACCP小組編制了最新版本質(zhì)量環(huán)境食品安全HACCP四合一管理手冊，完善了相關管理程序，完成了 ISO14001-2015環(huán)境管理體系認證；為順利推進質(zhì)量管理，不斷完善食品安全管理體系，擴大銷售渠道，加入國家認監(jiān)委“三同”平臺，2017年4月，公司還完成了HACCP食品安全體系認證，并一直性進行了ISO9001-2015新版升級審核。

　　目前，公司有多家知名客戶：思美香、廣州大家樂、東莞歐陸、廣州皇上皇、上海梅林、上海萬有全、六合勤強、通用磨坊、海霸王、真功夫、福建安井、廣州深遠等。2017年，公司知名客戶康帕斯（餐飲）、歐陸、中糧、大家樂、通用磨坊等來公司進行第二方驗廠審核，確認公司質(zhì)量環(huán)境及食品安全體系運行有效，順利通過了第二審核，公司產(chǎn)品完全滿足客戶要求。

　　五、推陳出新，大膽經(jīng)營，提高勞效，盤活企業(yè)

　　為盤活企業(yè)，公司在成本控制上下功夫，向刀尖上要效益，奮勇拼搏，大膽經(jīng)營，作好節(jié)能降耗工作。

　?。ㄒ唬^勇拼搏，拓新局面。從我公司近三年的生產(chǎn)情況來看， 2015年員工200多人，屠宰量20.56萬頭，實現(xiàn)營業(yè)總收入33812.6萬元；2016年員工增至300多人，屠宰量35.2萬頭，日均過千，實現(xiàn)營業(yè)總收入94026.9萬元；至2017年員工465人，屠宰量63.16萬頭，單日突破4000多頭，實現(xiàn)營業(yè)總收入22.83億元，與既定目標10億元比較，超額完成128.33%，與上年度9.4億元同期相比，同比增長13.43億元，增長率142.83%。正可謂不斷開拓新局面，一年一個新臺階。

　?。ǘ?、完善措施，提高勞效。從人均勞效上來看，2016年生產(chǎn)量人均勞效485.73公斤，銷售量人均勞效391.03公斤，2017年生產(chǎn)量人均勞效630.98公斤，銷售量人均勞效550.17公斤。2017年已超額完成目標（生產(chǎn)量超額90.98公斤/人，銷售量超額25.56公斤/人），且2017年比2016年生產(chǎn)量勞效增加145公斤/人，銷售量勞效增加159公斤/人。

　?。ㄈ⒓訌婍椖?，深化投資。項目部通過對項目的選擇、政策的了解、資金的使用、申報的材料編寫以及注意事項、申報流程等的精準把握，使得項目申報有了一個好的結(jié)果，項目資金到帳257萬元。

　　六、建立健全國際國內(nèi)營銷網(wǎng)絡，以銷促產(chǎn)，推動產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán)

　　公司加入北京二商集團后，主要經(jīng)營目標已調(diào)整為老廠房地產(chǎn)開發(fā)與生豬屠宰；凍豬產(chǎn)品進出口創(chuàng)匯與生豬屠宰銷售兩條腿走路的發(fā)展模式。成為北京二商大紅門公司一員后，湖南頤豐食品有限公司管理更加嚴謹、人員結(jié)構(gòu)更為合理。2017年，銷售隊伍有139人，凍品事業(yè)部、鮮品白條銷售部、國際貿(mào)易部其銷售隊伍已遍及東南亞國家、三湘大地及鄰近省市，生豬產(chǎn)品先后已通過相關備案準入，產(chǎn)品遠銷新加坡、馬來西亞、港澳、南太平洋等地區(qū)，外省湖北、浙江、江蘇、上海、貴州、四川、重慶等地，國際國內(nèi)銷售網(wǎng)絡健全。

　　公司秉承“以質(zhì)量求生存，以信譽求發(fā)展”的宗旨，堅持產(chǎn)品質(zhì)量標準與國際接軌，始終把食品安全放在第一位。特別是近年來，我市區(qū)大力推進新型工業(yè)化與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，突出綠色發(fā)展與產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，全力推進品牌發(fā)展戰(zhàn)略，更是將產(chǎn)品質(zhì)量的提升、發(fā)展環(huán)境的保護作為促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、企業(yè)做大做強的重要抓手，下大力氣推進。我公司是省重點扶植的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，為讓市民吃到放心肉，我們擁有自己的養(yǎng)豬場和多家備案合作豬場，以確保我們的產(chǎn)品是合格的健康食品。我們將以一流的信用、一流的服務、一流的效率，竭誠為您服務。

　　2017年，公司擁有直營店40家，同時發(fā)展加盟店56家，以后逐年按計劃發(fā)展加盟店，以延伸民心工程產(chǎn)業(yè)鏈。

　　公司成立了物流車隊，配備物流自有冷藏車13臺，15噸以下以自送為主，超過15噸者，以第三方物流公司進行協(xié)議運輸，形成了完整的物流產(chǎn)業(yè)鏈。

　　為作好源途控制，公司建立自營豬場一個，與公司簽訂備案合作協(xié)議的協(xié)議豬場有28家，保證了生豬來源地質(zhì)量，不斷完善原料供給側(cè)產(chǎn)業(yè)鏈。

　　健全的營銷網(wǎng)絡、良好的豬源基地、物流配送作保證，構(gòu)成了公司完整產(chǎn)業(yè)鏈，推動了公司生豬屠宰產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。公司每天召開經(jīng)營分析會，分析財務報表，對照銷售量，確定當日采購量，進行以銷定產(chǎn)，不斷推動產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán)。2017年公司產(chǎn)業(yè)化帶動產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展情況及營銷情況如下：

　　（1）、供應鏈上游互聯(lián)互通

　　2017年，公司總屠宰量63.16萬頭，三年來，生豬屠宰生產(chǎn)量連年翻番，起到了良好地產(chǎn)業(yè)化帶動作用。

　　1、帶動農(nóng)戶:公司始終堅持走“公司+基地+農(nóng)戶”的運行模式，帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。豬源來自于商檢局出口生豬備案和注冊場、大型規(guī)模化養(yǎng)殖場、農(nóng)民生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社。公司豬源出口均來自于出口備案場，有備案證書及備案協(xié)議，現(xiàn)公司與溫氏、唐農(nóng)神、正大等公司有合作協(xié)議。農(nóng)民生豬養(yǎng)殖專業(yè)合作社提供生豬均需要求進行備案管理，并簽定質(zhì)量承諾書。公司自采帶動入社農(nóng)戶1500家，農(nóng)民4500人，聯(lián)系基地3600畝，帶動農(nóng)戶15000戶。

　　2、網(wǎng)上交易：

　　（1）、生豬交易：我司與重慶農(nóng)信生豬市場（“國家生豬市場”）簽訂合作協(xié)議，公司通過國家生豬市場網(wǎng)上收購平臺，2017年總共684單，總金額11610.69萬元，總頭數(shù)61597頭，總重量7204119.76公斤。

　?。?）、產(chǎn)品銷售：2017年，網(wǎng)上平臺共銷售160萬元。

　　以上網(wǎng)上交易實施全方位整合了公司上下游業(yè)務流程，從而完成公司采購及銷售的全部信息化，進而發(fā)揮公司規(guī)模效應，極大降低了企業(yè)成本。也進一步鞏固和提升我司產(chǎn)品在國際國內(nèi)的領先地位，有利于促進我司自主、知名品牌的建設，并提升我司規(guī)模業(yè)化整體發(fā)展水平。

　?。ǘ?、供應鏈下游互聯(lián)互通

　　1、產(chǎn)品銷售情況：

　　2、產(chǎn)品分銷情況：

　　從上表可以看出，國貿(mào)部銷售團隊負責出口產(chǎn)品內(nèi)外銷。完成出口創(chuàng)匯2015年415萬美元、2016年236萬美元、2017年218萬美元。

　　凍品部銷售團隊除完成自產(chǎn)產(chǎn)品銷售外。還完成進口額2016年4000萬美元，2015年1.5億美元的銷售任務，進口大部分來源與歐美發(fā)達地區(qū)。

　　白條、鮮品、副產(chǎn)銷售部門是公司主要銷售的中堅力量和營銷主渠道，主要銷售方向為中南、西部、華東各省市區(qū)。

　　門店、團購部主要負責開發(fā)周邊城市、機關院校、商超加盟的社會服務功能。

　　3、國家儲備情況：

　　公司是中央儲備肉定點單位，公司下屬凍庫庫容冷凍冷藏儲備能力6000噸，冷藏車間儲藏庫溫度、堆碼要求、衛(wèi)生條件、帳卡物管理均達標，公司已按國家儲備肉管理要求完善了防洪控制、消防演練、應激管理、食品安全控制、出入庫管理等管理制度，自開始承接國家儲備肉任務，最高一年承接國家儲備肉達3600噸。新廠投產(chǎn)后，儲藏能力及設備條件大大改善，各項條件達到國家儲備庫要求?，F(xiàn)已存儲凍肉300噸。

　　4、國內(nèi)市場拓展情況：

　　創(chuàng)新營銷模式，多方位、多思路拓展銷售市場。在市場拓展方面繼開發(fā)長沙、岳陽、常德、張家界等本土市場后，又相繼開發(fā)了武漢、昆明、福州、杭州、蘇州、南京、無錫、廣州、上海貴州、重慶等外省市場。

　　按照十九大精神，我國經(jīng)濟建設由高速發(fā)展轉(zhuǎn)向中速高質(zhì)的發(fā)展階段。因此，2018年后，公司將步入提質(zhì)求穩(wěn)的發(fā)展階段，落實“九字”方針，搞好“四沉淀”活動。

　　今年來，公司陸續(xù)開展各種培訓班，以貫徹總部“嚴制度，強手段，抓落實”九字會議精神。嚴制度就是按標準走，誰違反追究誰的責任；強手段就是追究責任人，該賠的賠，該罰的處罰；抓落實，就是提高執(zhí)行力，手段要硬，決不手軟。以市場為導向，嚴抓質(zhì)量管理。

　?。ㄒ唬⑾乱徊焦ぷ髦匦氖侵髯ベ|(zhì)量，提升管理：

　　1、主抓管理，要開展“四沉淀”活動。開展“四沉淀”活動的具體內(nèi)涵是沉淀內(nèi)部管理、沉淀產(chǎn)品質(zhì)量、沉淀工藝標準、沉淀全員素養(yǎng)。要求苦練內(nèi)功，提高產(chǎn)品質(zhì)量，養(yǎng)成全員參與質(zhì)量管理氛圍。車間主任及質(zhì)量管理人員，要從管理要效益，從內(nèi)部挖潛力，抓好內(nèi)控，促進企業(yè)發(fā)展。

　　2、提升質(zhì)量管理隊伍的業(yè)務水平：品控是質(zhì)量的捍衛(wèi)者、是質(zhì)量的堅持者、是質(zhì)量的監(jiān)督者，質(zhì)量體系人員的素養(yǎng)基礎薄弱，品管隊伍要強化訓練，要努力學習，多開展進行培訓，要了解崗位職責，形成制度手冊，讓每個人把控產(chǎn)品標準，把品控人打造成專家，才能指導生產(chǎn)，提升業(yè)務水平。

　　3、開展全員質(zhì)量管理：質(zhì)量是生產(chǎn)出來的，不是檢驗出來的，產(chǎn)品質(zhì)量要從車間里要，要車間一級開始重視質(zhì)量，各車間要深刻認識員工加工質(zhì)量，在一個崗位要求“看好你的門、守好你的錢”，提高頭均出品率，向刀尖要效益。

　　4、車間主任及品控，在崗位上要求公平公正開展工作：要求公平公正去監(jiān)督員工，讓員工對企業(yè)滿意，令客戶滿意，要求堅守一線，和一線員工戰(zhàn)斗在一起。

　　5、生產(chǎn)品控隊伍，對產(chǎn)品質(zhì)量要執(zhí)行一票否決權(quán)。在現(xiàn)場檢驗中，授予品控一票否決權(quán)，決不允許批量產(chǎn)品變質(zhì)變味，要嚴格執(zhí)行安全渡夏制度，制冷溫度要靠機修作好設備維護，品控要求對批次的發(fā)悶問題，出一次，處罰一次，追究責任一查到底。

　?。ǘ?、下一步經(jīng)營目標：

　　2018年企業(yè)年度經(jīng)營目標，完成年屠宰85.6萬頭生產(chǎn)量，其中大豬72萬頭、乳豬10萬頭、待宰3.6萬頭。2019年完成屠宰95萬頭，2020年完成屠宰100萬頭任務。

　　為更好地完成目標任務，必須搞好供應鏈的創(chuàng)新與應用，明確總體思路、目標及舉措。我們公司整合屠宰板塊、貿(mào)易板塊、門店銷售板塊。規(guī)劃了辦公、安全、財務、項目板塊。劃分了凍品、國貿(mào)、車隊、品控業(yè)務流程、組織架構(gòu)。以明確責權(quán)利，使之各板塊行動快速有效，建立供應鏈管理機構(gòu)，完善供應鏈創(chuàng)新與應用試點，責利分攤，目標明確。

　　為此，我們的整體思路是應用現(xiàn)代信息技術(shù)，創(chuàng)新供應鏈技術(shù)和模式，構(gòu)建和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)協(xié)同平臺，提升產(chǎn)業(yè)集成和協(xié)調(diào)水平，帶動上下游企業(yè)形成完整高效、節(jié)能環(huán)保的產(chǎn)業(yè)供應鏈，推動企業(yè)降本增效、綠色發(fā)展和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。指導我們整合相關產(chǎn)業(yè)平臺，促進優(yōu)質(zhì)高效的供應鏈質(zhì)量體系的建立。

　　（三）、具體舉措是：

　　一是建立健全公司+農(nóng)戶的農(nóng)業(yè)供應鏈。充分發(fā)揮我公司農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)示范作業(yè)，推動資源共享，打造加工、消費緊密供應鏈。公司生豬原料采購金額相當巨大，采用傳統(tǒng)的采購模式，采購效率低，成本高、質(zhì)量差。隨著外部競爭環(huán)境的加劇，安全和成本控制等競爭力的體現(xiàn)更為突出。為了促進國家生豬產(chǎn)業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+”的快速發(fā)展，我司每年投入300萬元，繼續(xù)與重慶農(nóng)信生豬市場（以下簡稱“國家生豬市場”）簽訂合作協(xié)議，以促成買賣雙方生豬成交提供互聯(lián)網(wǎng)信息及技術(shù)支持。

　　二是建立健全公司內(nèi)外冷鏈物流供應鏈。我公司現(xiàn)有六千噸冷庫，承擔作國家儲備任務，2017年冷鏈、物流量達126479噸位，公司物流車隊現(xiàn)有冷藏車10噸6臺、5噸2臺、1噸5臺，遠遠滿足不了運輸要求，為此我們需建立物流和分銷一體化供應鏈服務，擬逐年投入200萬元購車10臺，以提高流通效率，降低物流成本。

　　三是建立健全城市居民生活供應鏈。我公司除門店、團購本部人員外，開發(fā)周邊城市、機關院校、商超加盟的社會服務功能后，共有40家直營店120人、56家加盟店268人。為發(fā)展集信息推送、消費互動、物流配送等功能為一體的社區(qū)商業(yè)，公司每年投入75萬元，發(fā)展30家門店、加盟店，滿足社區(qū)居民升級消費需求，提高居民生活便利水平。

　　四是建立健全供應鏈管理部門，整合產(chǎn)品分銷流通供應鏈。公司現(xiàn)有國貿(mào)、凍品、白條、鮮品、團購、門店各銷售部門，產(chǎn)品分銷國內(nèi)外，各自為政，資源浪費。為此需建立健全供應鏈管理部門，推動企業(yè)建設運營規(guī)范的商品現(xiàn)貨交易平臺，提供增值、高效服務，實現(xiàn)實體商品經(jīng)濟升級轉(zhuǎn)型，線上線下融合供應鏈交易平臺。

　　五是加快電子商務的推進。公司采購通過該平臺發(fā)布的眾多供求信息中選出價格低，品種優(yōu)的賣家，完成訂貨及確認定貨，支付過程，及票據(jù)的簽發(fā)、傳送和接收等。開通網(wǎng)上銷售160萬元，依托其平臺優(yōu)勢，擴大公司的商貿(mào)流通電子商務發(fā)展規(guī)模，創(chuàng)新經(jīng)營模式，公司每年將投入50萬元開展網(wǎng)上銷售交易，實現(xiàn)公司實體門店和網(wǎng)上銷售有效結(jié)合，促進傳統(tǒng)商貿(mào)流通方式向現(xiàn)代商貿(mào)流通方式轉(zhuǎn)變，提高流通效率，降低經(jīng)營成本，增強企業(yè)核心競爭力。加強了客戶對產(chǎn)品及行業(yè)的認可程度。

　　依托國家“十三五”規(guī)劃，在未來5年內(nèi)，湖南頤豐食品有限公司將依托北京二商集團，在繼續(xù)開拓國際市場的同時，精心培育國內(nèi)豬肉產(chǎn)品銷售市場，迅速擴大市場份額，實現(xiàn)年經(jīng)營目標50億元，成為湖南省內(nèi)最大生豬屠宰銷售企業(yè)。融入我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化與國際市場接軌的國際農(nóng)產(chǎn)品市場大循環(huán)之中，打造中國現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品出口創(chuàng)匯的“企業(yè)航母”，建成中南地區(qū)冰鮮肉食品出口生產(chǎn)基地，成為中國食品行業(yè)的標桿企業(yè)。