前言
本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T 1.1-2009給出的規(guī)則起草。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國工業(yè)氣體工業(yè)協(xié)會提出并歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：衢州杭氧氣體有限公司、中國工業(yè)氣體工業(yè)協(xié)會、佛山德力梅塞爾氣體有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：毛玲玲、洑春干、葉水生、宋芳芳。
1 范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品行業(yè)的飲料推進(jìn)、用作改良?xì)夥铡⒗鋬龊退賰黾庸?、儲存和運(yùn)輸中使用的氮?dú)狻?/div>
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB/T 5832.2 氣體中微量水分的測定 第2部分：露點(diǎn)法
GB/T 8979 純氮、高純氮和超純氮
GB 14881 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
GB 29202 食品添加劑 氮?dú)?/div>
GB 31647 食品添加劑生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范
EIGA Doc 125 食品用氣體供應(yīng)指南（Guide to the supply of gases for use in foods）
EIGA Doc 126 食品用氣體的最低規(guī)范（Minimum specifications for food gas applications）
EIGA Doc 194 食品添加劑氮?dú)馍a(chǎn)設(shè)備的安全設(shè)計(jì)和運(yùn)行（Safe design and operation of onsite nitrogen generators for food use）
3 技術(shù)要求
3.1 感官要求
感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。
表1 感官要求
| 項(xiàng)目
|
要求
|
檢驗(yàn)方法
|
|
| 氣態(tài)氮
|
液態(tài)氮
|
||
| 色澤
|
氣態(tài)為無色
|
使用透明無色軟管連接氣瓶減壓出口，短時間啟、閉一下閥門，在自然光下目測管路中的色澤和顆粒物。
|
轉(zhuǎn)換成氣態(tài)形式目測
|
3.2 理化指標(biāo)
理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。
表2 理化指標(biāo)
| 項(xiàng)目 | 指標(biāo) |
| 氮?dú)猓∟2）（體積分?jǐn)?shù)）/% ≥ | 99.9 |
| 氧氣（O2）（體積分?jǐn)?shù)）/% ≤ | 0.1 |
| 二氧化碳（CO2）（體積分?jǐn)?shù)）/% ≤ | 0.003 |
| 一氧化碳（CO）（體積分?jǐn)?shù)）/% ≤ | 0.001 |
| 水分（體積分?jǐn)?shù)）/% ≤ | 0.0015 |
| 總雜質(zhì)含量（體積分?jǐn)?shù)）/% ≤ | 0.1 |
4 試驗(yàn)方法
4.1 食品級氮?dú)饧兌?/strong>
食品級氮?dú)饧兌劝词剑?）計(jì)算：
Φ=100-（Φ1+Φ2+Φ3+Φ4）×10-2...................(1)
式中：
Φ—食品級氮?dú)饧兌龋w積分?jǐn)?shù)），10-2；
Φ1—氧氣含量（體積分?jǐn)?shù)），10-2；
Φ2———二氧化碳含量（體積分?jǐn)?shù)），10-2；
Φ3—— 一氧化碳含量（體積分?jǐn)?shù)），10-2；
Φ4 ——水分含量（體積分?jǐn)?shù)），10-2；
4.2 氮中氧、二氧化碳、一氧化碳含量測定
按GB/T 8979執(zhí)行。
4.3 水分含量的測定
按GB/T 5832.2 的規(guī)定執(zhí)行。允許采用其它等效方法測定，當(dāng)測定結(jié)果有異議，以GB/T 5832.2規(guī)定的方法為仲裁方法。
5 質(zhì)量控制要求
5.1 氮?dú)夤?yīng)應(yīng)符合 EIGA Doc 125及其他相關(guān)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的要求。
5.2 外購氮?dú)?、液氮?yīng)符合表2的要求。
5.3 產(chǎn)品氮?dú)馍a(chǎn)設(shè)備（低溫或常溫的），應(yīng)設(shè)置在線分析儀器，對產(chǎn)品氮?dú)獍幢?的規(guī)定進(jìn)行全樣分析。
5.4 產(chǎn)品氮?dú)馐褂媒K端應(yīng)至少設(shè)置一個氮中含氧、含水連續(xù)分析儀。
5.5 若在線分析儀檢測出產(chǎn)品氮?dú)庵须s質(zhì)含量超標(biāo)，則該氮?dú)鈿饬鲬?yīng)放空至安全地點(diǎn)，同時發(fā)出故障警報(bào)。
5.6 微生物過濾器，可安裝在現(xiàn)場制氮機(jī)系統(tǒng)的下游、液氮?dú)饣到y(tǒng)之后、或者使用點(diǎn)之前。
5.7 安裝的儀器儀表應(yīng)進(jìn)行定期校驗(yàn)。
5.8 安裝的過濾器（如灰塵過濾器、微生物過濾器等）應(yīng)進(jìn)行定期維護(hù)。
6 生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備要求
6.1 產(chǎn)品氮（氮?dú)狻⒁旱┑难b置及生產(chǎn)環(huán)境，應(yīng)符合 GB 14881、GB 31647、EIGA Doc 194的要求。
6.2 制氮裝置的壓縮機(jī)、干燥器、吸附塔、儲罐等設(shè)備及工藝設(shè)備的結(jié)構(gòu)材料應(yīng)與食品、使用環(huán)境相兼容。
6.3 產(chǎn)品氮供應(yīng)系統(tǒng)應(yīng)設(shè)置流量計(jì)、壓力測量儀表、報(bào)警儀等監(jiān)控儀表。
6.4 現(xiàn)場制氮機(jī)的吸氣口附近，應(yīng)保證沒有污染物。例如鍋爐燃燒廢氣排放口、溶劑或化學(xué)品放空口、空氣冷卻塔、氣溶膠噴霧器、下水道系統(tǒng)的開口或排氣口、泊車區(qū)域、主要道路等，均不應(yīng)靠近裝置的空氣吸入口。當(dāng)現(xiàn)場制氮機(jī)附近環(huán)境的發(fā)生變化時，食品企業(yè)運(yùn)營者應(yīng)對空氣吸入口可能產(chǎn)生另外的污染源重新進(jìn)行評估，必要時終端使用者應(yīng)停止制氮機(jī)的使用。
6.5 現(xiàn)場制氮機(jī)的原料空氣壓縮系統(tǒng)，應(yīng)使用無油螺桿壓縮機(jī)、無油潤滑的往復(fù)壓縮機(jī)或離心式壓縮機(jī)，以減少油污染風(fēng)險。
6.6 制氮裝置的干燥器出口的露點(diǎn)應(yīng)不高于-60℃。
6.7 在制造和安裝期間，應(yīng)使用符合清潔要求的材料和設(shè)備。
本標(biāo)準(zhǔn)由中國工業(yè)氣體協(xié)會于2019年10月29日發(fā)布，2020年1月29日實(shí)施。
版權(quán)聲明：
1. 轉(zhuǎn)載本網(wǎng)內(nèi)容，請注明來源“中國肉類機(jī)械網(wǎng)”，或與本網(wǎng)聯(lián)系，違者將追究法律責(zé)任。
2.本網(wǎng)轉(zhuǎn)載刊登的文章以信息傳播為目的，僅代表作者個人觀點(diǎn)，版權(quán)由原作者或供稿方所擁有，并不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作，風(fēng)險自擔(dān)。
3. 如果轉(zhuǎn)載文章涉及您的合法權(quán)益和版權(quán)問題，或者轉(zhuǎn)載出處出現(xiàn)錯誤，請及時與本網(wǎng)聯(lián)系進(jìn)行刪除。
4. 友情提醒：網(wǎng)上交易有風(fēng)險,請買賣雙方謹(jǐn)慎交易,謹(jǐn)防上當(dāng)受騙！
5. 投稿與合作熱線：010-88133989， E-mail：mpmpc@126.com
