摘要：本文總結(jié)了2021年國內(nèi)外肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢，剖析了國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并就我國肉雞產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展趨勢做出預(yù)判，最后提出建議。

　　關(guān)鍵詞：肉雞；產(chǎn)業(yè)；形勢；趨勢；對策建議
 

　　2021年肉雞生產(chǎn)和消費均實現(xiàn)較大幅度增長，但生產(chǎn)大于消費的供需格局及飼料成本上漲等導(dǎo)致行業(yè)收益水平整體偏低。2022年隨著國內(nèi)生豬產(chǎn)量逐漸回調(diào)至非洲豬瘟前水平，雞肉與豬肉在消費市場的競爭將進一步加劇，但雞肉低價位優(yōu)勢、“三低一高”營養(yǎng)優(yōu)勢將拉動雞肉消費總量進一步擴大，種雞高位產(chǎn)能又為肉雞產(chǎn)量持續(xù)增長提供了堅實基礎(chǔ)。2022年我國肉雞供需仍將延續(xù)增長趨勢，但增幅會有所下降，肉雞產(chǎn)業(yè)在確保國家糧食安全和“雙碳”目標實現(xiàn)方面的優(yōu)勢將進一步釋放。本文總結(jié)了2021年國內(nèi)外肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展特點，剖析了我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題，并就我國肉雞產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展趨勢做出判斷，提出促進我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策建議。
 

　　1 2021年國際肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢

　　1.1 全球肉雞產(chǎn)量小幅增長，四大主產(chǎn)國（地區(qū)）產(chǎn)量占比增加 2021年全球肉雞產(chǎn)量雖然延續(xù)了長期以來的增長趨勢，但受全球新冠肺炎疫情持續(xù)及禽流感疫情多地暴發(fā)影響，2021年全球肉雞產(chǎn)量增速進一步下調(diào)，僅有微幅增長。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部分析數(shù)據(jù)，2021年全球肉雞產(chǎn)量達到9910.3萬t，增長率從2019年的4.7%、2020年的1.9%進一步下降至0.8%。

　　2021年四大肉雞主產(chǎn)國（地區(qū)）肉雞產(chǎn)量增速高于全球平均水平，占全球肉雞總產(chǎn)量的比重持續(xù)回增。2021年全球四大主產(chǎn)國（地區(qū)）肉雞產(chǎn)量達到6042.8萬t，較2020年增長1.1%；2021年全球四大主產(chǎn)國（地區(qū)）肉雞產(chǎn)量占全球比重為60.5%，較2020年的60.3%有小幅增長，但遠低于2000年68.0%的歷史高位水平。2021年美國、中國、巴西和歐盟肉雞產(chǎn)量分別為2 037.8萬t、1 470.0萬t、1 450.0萬t和1 085.0萬t。

　　1.2 全球肉雞貿(mào)易量增幅繼續(xù)回落，近十年來首現(xiàn)負增長 2021年受新冠肺炎疫情影響，全球進口需求景氣度持續(xù)下降，加之禽流感疫情在多地暴發(fā)，諸多國家因此對肉雞進口實施臨時限制，2021年全球肉雞貿(mào)易量增幅在上年大幅下調(diào)的基礎(chǔ)上進一步回落，甚至出現(xiàn)負增長。2021年全球肉雞進口貿(mào)易量為1049.4萬t，較2020年下降 2.0%；進口貿(mào)易量占全球肉雞產(chǎn)量的比重為10.5%，較2020年10.8%的份額亦有下調(diào)。2021年全球肉雞出口貿(mào)易量為1308.9萬t，較2020年微幅增長0.7%；出口貿(mào)易量占全球肉雞產(chǎn)量的比重為13.1%，與 2020年持平。

　　肉雞貿(mào)易集中度仍然呈現(xiàn)進口低、出口高的典型特征。2021年肉雞進口國集中度相對較弱，進口量超過100萬t的國家僅有日本一國；排名前十位的國家進口貿(mào)易量分布在38.0萬～105.0萬t區(qū)間，其余進口國肉雞進口貿(mào)易量均低于10萬t。2021年肉雞出口國集中度相對較高，其中第一大出口國巴西首次突破400萬t的出口貿(mào)易量，達到422.5萬t；美國、歐盟和泰國肉雞出口貿(mào)易量依次排名二至四位，分別為336.7萬t、178.0萬t和93.0萬t；其余肉雞出口國出口貿(mào)易量均低于50萬t。四大肉雞貿(mào)易出口國（地區(qū)）占全球出口貿(mào)易總量的比重為78.7%。
 

　　2 2021年我國肉雞產(chǎn)業(yè)特點和面臨的挑戰(zhàn)
 

　　2.1 我國肉雞產(chǎn)業(yè)特點

　　2.1.1 祖代更新數(shù)量大幅增加，種雞產(chǎn)能延續(xù)高位運行狀態(tài) 白羽祖代更新增幅近25%，肉種雞平均存欄增幅近5%，產(chǎn)能居高位。由于美國因禽流感導(dǎo)致的進口封關(guān)解除，以及國內(nèi)自繁祖代能力進一步提升，2021年白羽祖代種雞更新數(shù)量大幅提升，居歷史高位。根據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)，2021年我國白羽肉雞累計更新祖代種雞124.6萬套，比2020年增加24.3%。2021年祖代種雞平均存欄量171.3萬套，較2020年增長4.9%，其中在產(chǎn)祖代種雞平均存欄量114.0萬套，比2020年增加8.1%，后備祖代種雞平均存欄量57.3萬套，較2020年微幅下降0.7%；父母代種雞平均存欄量6 628.6萬套，較2020年增加9.1%，其中在產(chǎn)、后備父母代平均存欄量分別為3 941.3萬套和2 687.3萬套，分別比2020年增加12.6%和4.4%（圖1）。

圖1 2005-2021年全國祖代白羽肉種雞更新數(shù)量
 

　　黃羽祖代肉種雞平均存欄，與上年歷史最高位基本持平，父母代平均存欄大幅下降近10%。經(jīng)過2019年6.36%、2020年4.3%連續(xù)2年高速增長后，2021年全國黃羽祖代肉種雞數(shù)量基本穩(wěn)定，平均存欄量216.6萬套，較2020年微幅下降0.6%，其中在產(chǎn)、后備祖代種雞平均存欄量分別為151.4萬套和65.2萬套，均較2020年微幅下降0.6%；父母代種雞平均存欄量6 846.8萬套，比2020年下降9.4%，其中在產(chǎn)父母代平均存欄量4 035.2萬套，比2020年下降6.0%，后備父母代平均存欄量2 811.6萬套，比2020年下降13.9%。

　　2.1.2 飼料價格創(chuàng)歷史新高，養(yǎng)殖成本白羽肉雞增、黃羽肉雞平 2021年肉雞配合飼料價格大幅上漲，創(chuàng)歷史新高。玉米和豆粕是肉雞配合飼料的主要構(gòu)成部分，其中玉米占50%～60%，豆粕占25%～30%。2016-2019年國內(nèi)肉雞配合飼料價格總體震蕩低位運行，2021年玉米價格在 2020年持續(xù)上漲至高位水平的基礎(chǔ)上進一步增長；豆粕價格年初上漲至歷史相對高位，全年居歷史相對高位震蕩；玉米和豆粕價格上漲拉動肉雞配合飼料價格持續(xù)上漲。2021年末，玉米價格達到2.9元/kg，較年初上漲7.4%，創(chuàng)歷史新高；豆粕價格達到3.78元/kg，較年初上漲6.2%；肉雞配合飼料價格達到3.69元/kg，較年初上漲7.0%，且較以往歷史最高點2014年末的3.48元/kg高5.7%（圖2）。

圖2 2012-2021年飼料價格長期變動趨勢
 

　　白羽肉雞養(yǎng)殖成本較上年增幅近6%，黃羽肉雞基本持平。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對60個生產(chǎn)大縣（市、區(qū)）的300個行政1099戶肉雞養(yǎng)殖戶月度定點監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，2021年白羽肉雞養(yǎng)殖成本上漲明顯，黃羽肉雞基本持平。2021年白羽肉雞飼料成本和雛雞成本大幅上漲，雖然其他成本有明顯下降，但全年白羽肉雞平均養(yǎng)殖成本上漲5.9%，達到8.1元/kg。2021年黃羽肉雞受飼料成本上漲、雛雞成本下降兩方面因素綜合作用，養(yǎng)殖成本基本與上年持平，為12.8元/kg。

　　2.1.3 肉雞價格先降后升，產(chǎn)業(yè)鏈利潤白羽肉雞降、黃羽肉雞增 肉雞價格先降后升，整體波動不大，且年末與年初基本持平，但白羽肉雞與黃羽肉雞之間存在一定差異。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部集貿(mào)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)，2021年末白條雞和活雞價格分別為22.1元/kg和19.9元/kg，與年初基本持平；年中最低點分別為21.1元/kg和19.0元/kg，較年末分別低4.3%和4.4%，全年波幅相對較小。白羽肉雞和黃羽肉雞的價格變動趨勢存在一定差距，雖然二者均呈現(xiàn)出先降后升的趨勢，但全年來看，白羽肉雞出欄價格有所下降，黃羽肉雞出欄價格有所上漲。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對肉雞養(yǎng)殖戶月度定點監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，2021年末白羽肉雞出欄毛雞價格為8.1元/kg，較年初下降9.9%；年末黃羽肉雞出欄毛雞價格為16.91元/kg，較年初上漲7.0%（圖3）。

　　白羽肉雞和黃羽肉雞養(yǎng)殖利潤均好于上年水平，全產(chǎn)業(yè)鏈收益白羽肉雞明顯收窄、黃羽肉雞明顯擴張。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對肉雞養(yǎng)殖戶月度定點監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，2021年白羽肉雞養(yǎng)殖平均盈利0.7元/只，好于2020年的-0.7元/只，全年12個月盈虧月數(shù)比6:6；黃羽肉雞養(yǎng)殖平均盈利4.5元/只，較2020年的1.1元/只有較大提升，全年盈虧月數(shù)比11:1。從種雞、商品代養(yǎng)殖及屠宰全產(chǎn)業(yè)鏈盈利情況來看，2021年白羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈綜合收益為1.3元/只，較2020年的1.9元/只下降了0.6元/只，全年盈虧月數(shù)比10:2；黃羽肉雞全產(chǎn)業(yè)鏈綜合收益為4.7元/只，較2020年的1.4元/只增加了3.3元/只，全年盈虧月數(shù)比11:1。2021年白羽肉雞全業(yè)鏈盈利環(huán)節(jié)主要在祖代種雞養(yǎng)殖，虧損最多的在父母代種雞養(yǎng)殖；黃羽肉雞產(chǎn)業(yè)鏈盈利環(huán)節(jié)主要在祖代種雞和商品代肉雞養(yǎng)殖。整體來看，全年肉雞產(chǎn)業(yè)總體收益處于歷史平均水平之下，但從各類經(jīng)營主體來看，龍頭企業(yè)在高速擴張的同時，仍保持了高于行業(yè)平均值的盈利水平。

　　2.1.4 肉雞總產(chǎn)量實現(xiàn)較高增長，白羽肉雞大幅增加、黃羽肉雞有所減少 受上年種雞高位產(chǎn)能持續(xù)釋放影響，全年肉雞總產(chǎn)量實現(xiàn)高幅增長。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對肉雞養(yǎng)殖戶月度定點監(jiān)測數(shù)據(jù)及中國畜牧業(yè)協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)分析，2021年全國肉雞總出欄數(shù)量118.3億只，較上年增長7.4%；肉雞總產(chǎn)量為1998.1萬t，較上年增長8.4%?？傮w來看，2021年肉雞產(chǎn)量延續(xù)了2020年和2019年的高幅增長趨勢。

　　白羽肉雞產(chǎn)量大幅增加、黃羽肉雞有所減少。與2020年類似，2021年我國肉雞的大幅增長是由白羽肉雞帶動所致，黃羽肉雞受“活禽管制”等因素影響未升反降。2021年白羽肉雞出欄數(shù)量較上年增長18.0%，產(chǎn)量增長17.2%；黃羽肉雞出欄數(shù)量較上年下降8.5%，產(chǎn)量下降4.7%。此外，小型白羽肉雞出欄數(shù)量較上年增長18.5%，產(chǎn)量增長13.8%；出欄淘汰蛋雞數(shù)量較上年減少17.9%，產(chǎn)量下降17.9%。
 

　　2.2 我國肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)

　　2.2.1 白羽肉雞育種雖然取得重大突破，但后續(xù)工作仍然繁重艱難 雖然改革開放以來白羽肉雞產(chǎn)業(yè)的率先發(fā)展引領(lǐng)并帶動了我國肉雞產(chǎn)業(yè)整體上的快速發(fā)展壯大，但作為舶來品的白羽肉雞，其種源一直以來嚴重依賴國外進口。2021年我國白羽肉雞育種取得突破性進展，培育并通過審定“廣明2號”“圣澤901”“沃德188”3個快大型白羽肉雞品種，但與已有100多年經(jīng)驗的國際白羽肉雞品種相比，我國白羽肉雞種業(yè)較國際先進水平還存在一定差距。要想搶占市場仍然需要在持續(xù)提升生產(chǎn)性能、凈化疾病和加快產(chǎn)業(yè)化方面做出巨大努力。雖然我國本土肉雞品種黃羽肉雞遺傳資源豐富，但資源利用程度低、育種重復(fù)性高，且飼料轉(zhuǎn)化率等關(guān)鍵技術(shù)指標缺乏競爭力等問題更為突出，黃羽肉雞逐漸告別活禽銷售、轉(zhuǎn)為生鮮上市的必然趨勢，亦對屠宰加工型黃羽肉雞新品種的培育提出更加迫切的要求。

　　2.2.2 白羽肉雞產(chǎn)能過剩，市場風險加大 2018-2019年國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)擺脫H7N9疫情沖擊，并因非洲豬瘟疫情導(dǎo)致生豬產(chǎn)量下降而獲得更多發(fā)展空間，肉雞產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈實現(xiàn)高水平盈利。此外，2015-2018年由于美國、法國和波蘭等國相繼暴發(fā)高致病性禽流感，我國對上述國家的禽類進口采取封關(guān)措施，白羽肉雞引種嚴重受阻。在此背景下，2019-2021年連續(xù)3年白羽肉雞祖代更新數(shù)量居高位，伴隨著高位產(chǎn)能的持續(xù)釋放，2020-2021年白羽肉雞出欄量大幅增長，產(chǎn)能過剩問題再次凸顯并愈加突出。供大于求引致市場價格低迷，全產(chǎn)業(yè)鏈收益水平持續(xù)下降，市場風險加大。

　　2.2.3 “三搶”特征明顯呈現(xiàn)，市場份額搶奪競爭加劇 一是白羽肉雞搶黃羽肉雞市場份額。黃羽肉雞原來主要是依靠活禽市場，新冠肺炎疫情因素下，活禽市場受到很大影響，而白羽肉雞通過較為完備的現(xiàn)代化營銷體系可直達消費者。二是小品種搶占大品種市場份額。近幾年，817肉雜雞、小優(yōu)雞等小品種發(fā)展較快，正在搶占黃羽肉雞市場。小品種靈活多樣，市場一旦有需求，就應(yīng)時而上擴大生產(chǎn)規(guī)模。三是大企業(yè)搶小企業(yè)市場份額。在同一個品種中，大企業(yè)搶小企業(yè)市場份額的趨勢加劇，大企業(yè)越做越大，小企業(yè)越做越小。

　　2.2.4 動物疫病具有不確定性，長期困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展 一方面，動物疫病風險長期困擾產(chǎn)業(yè)發(fā)展。動物疫病易導(dǎo)致養(yǎng)殖場戶產(chǎn)生恐慌心理，棄養(yǎng)現(xiàn)象時有發(fā)生，不利于肉類產(chǎn)品的供給保障，不利于養(yǎng)殖戶的收入保障。面對普通動物疫病潛在風險大、防治難度大，烈性傳染病不斷更新、防疫成本高的現(xiàn)實狀況，我國肉雞養(yǎng)殖生物安全措施水平有待進一步提升，動物福利水平亟待提高。另一方面，與動物疫病防控難度大相伴而生的抗生素濫用、高用并存問題，影響我國肉雞產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的推進和競爭力的提升。因抗生素不合理使用導(dǎo)致的藥殘問題是制約我國肉雞產(chǎn)品國際競爭力提升的重要因素，肉雞“激素喂養(yǎng)”的誤解阻礙了肉雞產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。與此同時，國際上隨著減抗和禁抗呼聲的日漸高漲，國內(nèi)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展壓力日益增大。

　　2.2.5 種養(yǎng)脫節(jié)，養(yǎng)殖廢棄物資源化利用壓力長期存在 目前，規(guī)模化、集約化已經(jīng)成為包括肉雞產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的畜牧業(yè)發(fā)展的顯著特征，但由于缺乏合理的種養(yǎng)布局，種養(yǎng)規(guī)模不匹配，大量養(yǎng)殖糞便集中排放但缺乏匹配耕地消納，造成環(huán)境污染問題日益嚴峻。2014年以來國家層面出臺了一系列法律法規(guī)和政策措施推進畜禽糞便資源化利用，2020年資源化利用率提高到76%。但由于缺乏合理的種養(yǎng)布局，大量養(yǎng)殖糞便集中排放但缺乏匹配耕地消納的問題仍然突出。面對國內(nèi)肉類消費剛性增長，畜禽養(yǎng)殖總體規(guī)模還將進一步擴大，畜禽糞便污染的壓力長期存在。當前及未來相當長一段時期內(nèi)，日益嚴峻的環(huán)保約束是畜禽養(yǎng)殖發(fā)展面臨的新常態(tài)。
 

　　3 2022年肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢及對策建議
 

　　3.1 2022年肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢

　　3.1.1 全球肉雞產(chǎn)量小幅增長，進出口貿(mào)易量增速加快 雖然2022年全球新冠肺炎疫情持續(xù)暴發(fā)仍將給肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來阻礙，飼料價格上漲也會進一步壓縮肉雞養(yǎng)殖盈利空間，但消費者對低價格動物蛋白的強勁需求將刺激全球肉雞生產(chǎn)的進一步擴張。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部估計數(shù)據(jù)，2022年全球肉雞產(chǎn)量可能達到10 082.1萬t，與2020年的增長率基本持平，為0.09%。隨著全球經(jīng)濟逐步向好，受進口需求增長拉動，預(yù)計2022年全球肉雞貿(mào)易量增幅明顯高于2021年，全球肉雞進口量將達到1 073.1萬t，增長率2.3%，出口量達到1 342.9萬t，增長率2.6%。

　　3.1.2 我國肉雞產(chǎn)量仍將有小幅增長，凈進口量基本保持穩(wěn)定 我國進入新冠肺炎疫情常態(tài)化防控階段，社會經(jīng)濟持續(xù)向好發(fā)展，同時隨著全面建成小康社會目標的實現(xiàn)，國內(nèi)肉類需求將進一步增長，并帶動肉類生產(chǎn)的進一步增長。預(yù)計2022年肉雞產(chǎn)量將在歷史高位的基礎(chǔ)上仍有小幅增長。同時，2021年我國肉雞進口將有小幅增長；受全球雞肉消費需求增長影響，我國肉雞出口亦將實現(xiàn)小幅增長；凈進口量預(yù)計與2020年基本持平。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測數(shù)據(jù)，預(yù)計2022年我國雞肉進口量為80.0萬t，增長率1.9%；出口量為46.0萬t，增長率1.1%。

　　3.1.3 豬肉和雞肉市場競爭更加激烈，肉雞產(chǎn)業(yè)長期利好趨勢更加凸顯 雖然2022年隨著國內(nèi)生豬產(chǎn)能進一步恢復(fù)，生豬產(chǎn)量將逐漸回調(diào)至2017年非洲豬瘟前的常年產(chǎn)量，消費端雞肉與豬肉市場競爭進一步加大。然而，我國糧食產(chǎn)量雖然連續(xù)增產(chǎn)，進口量卻已經(jīng)突破1.6億t，確保國家糧食安全既要增產(chǎn)，也要進行需求管理；另一方面，實現(xiàn)“雙碳”目標也對畜牧業(yè)發(fā)展提出更新更高的要求。從市場競爭角度而言，雞肉顯著的低價位優(yōu)勢、“三低一高”營養(yǎng)優(yōu)勢將拉動雞肉消費總量進一步擴大，且2020-2021年種雞高位產(chǎn)能將進一步推動2021年肉雞產(chǎn)量持續(xù)增長。從確保國家糧食安全、實現(xiàn)“雙碳”目標來看，肉雞養(yǎng)殖飼料報酬高、碳排放低的優(yōu)勢，必將受到政府和企業(yè)的高度關(guān)注，長期利好將進一步凸顯。
 

　　3.2 肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策建議

　　3.2.1 高度關(guān)注產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新特點新機遇，做好戰(zhàn)略管理 在新階段“雙碳”目標實現(xiàn)和全面小康社會城鄉(xiāng)居民消費轉(zhuǎn)型升級背景下，肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨新機遇。一是生產(chǎn)端，在“雙碳”目標實現(xiàn)的約束下，以及在國家糧食安全仍面臨巨大挑戰(zhàn)的背景下，肉雞產(chǎn)業(yè)因具有低排放、低耗能等顯著的低碳優(yōu)勢，具有更大發(fā)展空間。二是消費端，受非洲豬瘟和新冠肺炎疫情等因素影響，肉雞等家禽搶奪生豬市場10個百分點，豬肉消費占肉類總消費的比重從大約60%降至大約50%，后期豬肉份額會有一定程度的回增，但如果生豬的份額能穩(wěn)定調(diào)整到55%，家禽份額就可能增加5個百分點，是重要發(fā)展機遇。肉雞產(chǎn)業(yè)自身應(yīng)基于發(fā)展的新機遇做好戰(zhàn)略管理，優(yōu)化資源配置，確保產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展；國家主管部門應(yīng)基于肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重大戰(zhàn)略意義，將雞肉產(chǎn)業(yè)作為我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展中的戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)，盡快啟動“禽肉翻番行動”，讓肉雞成為我國第一大肉類。

　　3.2.2 充分認識產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困難，控制和優(yōu)化產(chǎn)能 2022年隨著生豬產(chǎn)量徹底恢復(fù)，豬肉價格進一步下降，肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展面對的市場競爭將更加激烈。尤其是白羽肉雞在當前供給已經(jīng)相對過剩的情況下，高位產(chǎn)能仍將持續(xù)釋放，產(chǎn)品價格下降趨勢不可避免，產(chǎn)業(yè)發(fā)展形勢不樂觀。白羽肉雞必須科學(xué)控制產(chǎn)能，避免總量規(guī)模進一步擴大，同時要下功夫優(yōu)化產(chǎn)能，淘汰落后產(chǎn)能，防止因產(chǎn)能過剩導(dǎo)致的市場供需失衡的狀況在更大范圍和更大程度上出現(xiàn)。

　　3.2.3 堅持高質(zhì)量發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級 白羽肉雞在畜牧業(yè)發(fā)展中一直打頭陣，未來畜牧業(yè)如何現(xiàn)代化、如何高質(zhì)量、如何有競爭力、如何更加綠色化，可能還要靠白羽肉雞探索和引領(lǐng)，這也是未來白羽肉雞發(fā)展的重要任務(wù)使命。同時，黃羽肉雞也應(yīng)加快推進高質(zhì)量發(fā)展步伐。實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，一是價格適中，二是質(zhì)量過硬，三是環(huán)境友好。肉雞產(chǎn)業(yè)必須嚴格把握上述三條要求，堅持問題導(dǎo)向和目標導(dǎo)向，從種業(yè)創(chuàng)新和推廣、飼料配方優(yōu)化、生物安全體系建設(shè)、養(yǎng)殖技術(shù)提升、智能化設(shè)備設(shè)施應(yīng)用等方面，通過提高技術(shù)水平和技術(shù)效率，提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　3.2.4 重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展的社會價值目標，為共同富裕做出更大貢獻 肉雞產(chǎn)業(yè)啟動產(chǎn)業(yè)化發(fā)展以來，在過去40年的時間里，通過“公司+農(nóng)戶”等多種形式的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式帶動大量養(yǎng)殖戶參與到肉雞養(yǎng)殖，為提供就業(yè)崗位、帶動農(nóng)民增收做出突出貢獻。隨著肉雞產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展，目前出現(xiàn)的大企業(yè)搶小農(nóng)戶市場份額、小農(nóng)戶退出的現(xiàn)象必須引起注意。吸收農(nóng)戶參與的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，是小農(nóng)戶對接現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、享受產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化紅利的重要媒介。肉雞產(chǎn)業(yè)尤其是大型龍頭企業(yè)應(yīng)堅持經(jīng)濟、生態(tài)和社會價值三維目標并重，為共同富裕做出更大貢獻。

　　3.2.5 完善疫病防控體系建設(shè)，加強疫病風險管理 雖然長期以來我國動物疫病防控體系建設(shè)取得一定成效，但在疫病監(jiān)測、生物安全體系防控上仍有待進一步完善。尤其是2018年8月非洲豬瘟疫情在我國暴發(fā)，暴露了我國在動物疫病防控體系建設(shè)方面的短板。要強化疫情監(jiān)測，打通疫情監(jiān)測和檢疫信息共享通道。加強各類措施對病毒作用的機理和效果研究，優(yōu)化消殺隔離防控措施。強化生物安全理念，建立肉雞場生物安全體系基礎(chǔ)，引導(dǎo)養(yǎng)殖防疫由只靠疫苗向疫苗與生物安全措施并重轉(zhuǎn)變。建立肉雞場生物安全管理體系，提高生物安全關(guān)鍵技術(shù)水平。針對重大疫病入侵事件的應(yīng)急處置，建立應(yīng)急處置技術(shù)方案與規(guī)范。