為規(guī)范生豬屠宰行為，保障生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局在前期公開征求意見的基礎(chǔ)上，對(duì)《生豬屠宰質(zhì)量管理規(guī)范（第二次征求意見稿）》進(jìn)行了修改完善，已啟動(dòng)第三次向社會(huì)公開征求意見。其中對(duì)“質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人”相關(guān)要求有：
質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人能力要求：質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)具有與從事工作相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷，兩年以上屠宰質(zhì)量安全管理的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，學(xué)歷不能滿足的，應(yīng)當(dāng)具有五年以上屠宰質(zhì)量安全管理的相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)；具備下列質(zhì)量安全管理能力：
（一）掌握動(dòng)物防疫、生豬屠宰、食品安全等質(zhì)量安全相關(guān)的法律、法規(guī)和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；
（二）具備識(shí)別和控制生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的專業(yè)知識(shí)；
（三）熟悉本廠（場(chǎng)）屠宰相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作程序等屠宰全過程控制要求；
?。ㄋ模┢渌麘?yīng)當(dāng)具備的質(zhì)量安全管理能力。
質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人職責(zé)：生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）的質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)要求直接對(duì)本廠（場(chǎng)）法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）負(fù)責(zé)，承擔(dān)下列職責(zé)：
?。ㄒ唬┙M織制定并落實(shí)本廠（場(chǎng)）生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)登記、待宰靜養(yǎng)、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、產(chǎn)品出廠（場(chǎng)）記錄、不合格產(chǎn)品召回、無害化處理等管理制度；
?。ǘ┙M織擬訂委托屠宰協(xié)議，并對(duì)其中的質(zhì)量安全條款實(shí)施監(jiān)督和檢查；
（三）督促落實(shí)國(guó)家規(guī)定的操作規(guī)程、消毒技術(shù)規(guī)范和技術(shù)要求，以及本規(guī)范；
?。ㄋ模┙M織擬定并督促落實(shí)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)防控措施，定期組織開展自查，評(píng)估質(zhì)量安全狀況，及時(shí)向本廠（場(chǎng)）法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）報(bào)告質(zhì)量安全工作情況并提出改進(jìn)措施，阻止、糾正質(zhì)量安全違法行為或不規(guī)范行為；
?。ㄎ澹┙M織開展相關(guān)法律、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)和考核；
?。┙邮芎团浜限r(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門開展的監(jiān)督檢查等工作，如實(shí)提供有關(guān)情況；
（七）負(fù)責(zé)本廠（場(chǎng)）檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量監(jiān)管體系的建立和持續(xù)有效運(yùn)行；
?。ò耍﹨f(xié)助農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門開展本廠（場(chǎng)）質(zhì)量安全事故調(diào)查和處理；
?。ň牛┢渌|(zhì)量安全管理責(zé)任。
生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)當(dāng)按照前款規(guī)定，結(jié)合本廠（場(chǎng)）實(shí)際，細(xì)化制定質(zhì)量安全負(fù)責(zé)人職責(zé)。
