國家衛(wèi)生計生委食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司司長蘇志16日在國務(wù)院新聞辦舉行的新聞發(fā)布會上介紹，春節(jié)期間，衛(wèi)生計生委將通過三方面舉措做好春節(jié)期間食品安全工作部署，保障人民群眾飲食安全。
蘇志說，各級衛(wèi)生計生行政部門制定了應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急處置技術(shù)儲備，并將認(rèn)真做好節(jié)日期間值班工作，嚴(yán)格落實崗位責(zé)任制。加強食源性疾病報告和管理，一旦發(fā)現(xiàn)食源性疾病或疑似病例，按照預(yù)案做好"早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)警、早控制"工作。
蘇志介紹，同時，衛(wèi)生計生部門會同有關(guān)部門組織開展對大宗消費食品和節(jié)日特色食品等的食品安全風(fēng)險監(jiān)測。監(jiān)測食品種類涵蓋糧食及其制品、蔬菜、水果、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳、食用植物油、水產(chǎn)品、堅果、酒類及餐飲食品等。
為讓公眾在節(jié)日期間吃得安全、吃得健康，蘇志說，針對性食品安全健康教育也正在開展。國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國疾病預(yù)防控制中心等機構(gòu)的官方網(wǎng)站在節(jié)日期間刊登了"春節(jié)期間如何合理飲食"、"春節(jié)期間如何預(yù)防食物中毒"等專題。各地衛(wèi)生計生部門也將開展相應(yīng)宣傳教育工作。
蘇志介紹，自2013年國家衛(wèi)生計生委組建后，新設(shè)立了食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司。一年來，系統(tǒng)梳理了食品安全的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，基本摸清食品安全標(biāo)準(zhǔn)的底數(shù)。按照整合任務(wù)的要求，將用兩年的時間完成食品安全標(biāo)準(zhǔn)整合，今年將完成50%的標(biāo)準(zhǔn)整合工作量，明年在這個基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善，形成中國國家食品安全的標(biāo)準(zhǔn)體系。
