日前從2014年天津市食品藥品監(jiān)督管理工作會議上獲悉，今年該市將完善統(tǒng)一權威的食品藥品安全監(jiān)管機制，建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，強化源頭管理、全程控制。
食品安全監(jiān)管方面，今年該市將圍繞“建立最嚴格的覆蓋全過程的監(jiān)管制度”要求，建立食品原產地可追溯制度和質量標識制度，強化源頭治理，全程控制。在市民餐桌安全方面，加強對紅旗、金鐘、何莊子、韓家墅4大農貿市場的監(jiān)管，落實市場準入制度，加強索證索票。建立對肉及肉制品、乳及乳制品的食品安全可追溯系統(tǒng)。
該市各食品生產企業(yè)需承擔首負責任，推動食品生產企業(yè)建立食品原產地可追溯制度，試行食品生產企業(yè)“質量安全授權人”制度，加強對食品抽檢、快檢，在全市餐飲企業(yè)推行“亮灶明廚”工程。同時加大對嬰幼兒配方乳粉、乳制品、肉制品、白酒、食用油、保健品等重點食品和食品生產聚集區(qū)、食品問題多發(fā)區(qū)和農村、城鄉(xiāng)結合部、旅游景區(qū)、大型農貿市場等重點區(qū)域的監(jiān)管力度。并引進第三方食品檢測機構進駐該市，提升技術支撐體系保障能力。
