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北海開展餐飲食安專項檢查

2014-08-04      來源:中國食品報網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:據(jù)北海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,受今年第9號超強臺風“威馬遜”的影響,北海餐飲服務(wù)業(yè)受損嚴重,許多餐飲服務(wù)提供者斷水斷電,加工經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備遭致不同程度損壞。
   據(jù)北海市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,受今年第9號超強臺風“威馬遜”的影響,北海餐飲服務(wù)業(yè)受損嚴重,許多餐飲服務(wù)提供者斷水斷電,加工經(jīng)營場所、設(shè)施設(shè)備遭致不同程度損壞。為確保群眾飲食安全,防范群體性食物中毒事件發(fā)生,根據(jù)自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于加強夏季食品安全監(jiān)管的通知及北海市委、市政府的統(tǒng)一部署和要求,局黨組書記、局長陳勁同志作出指示,要求全系統(tǒng)立即行動起來,加強對災(zāi)后正在營業(yè)的餐飲服務(wù)提供者,特別是旅游景區(qū)餐飲點的食品安全監(jiān)管工作。
  全市各級食藥監(jiān)管部門執(zhí)法人員聯(lián)合行動,分組分片,對北海銀灘、潿洲島等旅游景區(qū)餐飲點及市區(qū)中心主要道路沿路餐飲服務(wù)提供者進行全面排查。一是檢查餐飲服務(wù)提供者食品原材料進貨查驗、索證索票和臺賬登記情況,嚴禁采購使用被雨水浸泡、污染、變質(zhì)的有害食品;二是檢查餐具清洗消毒和從業(yè)人員健康管理等制度落實情況,嚴禁違法違規(guī)提供餐飲服務(wù);三是檢查食品加工用水情況,嚴禁將未經(jīng)檢測或檢測不合格的水源作為食品加工用水;四是指導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者嚴格食品加工過程控制管理,確保提供的食品安全可靠。在檢查中,對發(fā)現(xiàn)問題的餐飲服務(wù)提供者,責令其及時整改,消除食品安全隱患。
  截至目前,全系統(tǒng)共出動檢查執(zhí)法人員288人次,車輛96車次,檢查餐飲服務(wù)提供者384戶,發(fā)放監(jiān)督意見書12份。全市未發(fā)生一起食品安全中毒事件,有力保障了市民及外來游客的飲食安全。食品安全需要食品企業(yè)的自律,消費者的自覺抵制舉報,更需要食品監(jiān)督管理部門的有效監(jiān)管。對于后續(xù)情況,食品報網(wǎng)將予以關(guān)注。
 
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