一、摸底排查與監(jiān)督檢查結(jié)合，嚴(yán)查違法生產(chǎn)行為。為全面掌握我縣食品安全生產(chǎn)的基本狀況，盡快開展監(jiān)管工作，自3月26日始開展摸底大排查，并對(duì)企業(yè)進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查企業(yè)基本資質(zhì)、人員配備情況、生產(chǎn)過程控制等方面，全面掌握企業(yè)基本生產(chǎn)信息，嚴(yán)查企業(yè)違法生產(chǎn)行為。全面大排查期間，查處無證生產(chǎn)窩點(diǎn)6起，立案50起，下達(dá)責(zé)令改正60余份。

　　二、分類監(jiān)管與專項(xiàng)整治結(jié)合，排查行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患。為全面掌握各食品行業(yè)存在的典型問題，實(shí)行產(chǎn)品分類監(jiān)管，并依據(jù)行業(yè)特點(diǎn)分階段組織專項(xiàng)整治，排查企業(yè)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，并樹立各方面制度落實(shí)較好并能規(guī)范生產(chǎn)的企業(yè)作為示范企業(yè)，督促各企業(yè)依示范企業(yè)作為標(biāo)桿，嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度，逐步提升管理水平。目前，已組織開展了針對(duì)肉制品、餅干、糖果、桶裝水、八寶粥等產(chǎn)品的專項(xiàng)整治。整治期間，立案25起，規(guī)范標(biāo)桿企業(yè)6家。

　　三、年審材料審查與現(xiàn)場(chǎng)抽查結(jié)合，加強(qiáng)證后監(jiān)管。

　　自5月份組織食品生產(chǎn)許可證年審，將企業(yè)提報(bào)的書面材料的審查與隨機(jī)現(xiàn)場(chǎng)抽查相結(jié)合，要求合格一家，通過一家，尤其對(duì)現(xiàn)場(chǎng)抽查的企業(yè)，從生產(chǎn)流程全過程、原輔材料與成品的管理、質(zhì)量管理制度的落實(shí)、化驗(yàn)室建設(shè)及產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等全覆蓋檢查，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的一般性問題，責(zé)令企業(yè)限期整改，一旦發(fā)現(xiàn)違法生產(chǎn)行為，當(dāng)場(chǎng)立案調(diào)查。在年審中，發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在問題的，責(zé)令企業(yè)整改，企業(yè)未在規(guī)定期限內(nèi)整改完畢或整改不合格的，年審一律不予通過，并依法處置。年審期間，立案查處涉嫌虛假標(biāo)注案件2起，下達(dá)責(zé)令改正10份。

　　四、嚴(yán)格執(zhí)法與企業(yè)約談結(jié)合，督促問題企業(yè)整改規(guī)范。對(duì)于出現(xiàn)抽檢不合格的企業(yè)或監(jiān)督檢查存在問題較多的企業(yè)，個(gè)別或集體約談企業(yè)負(fù)責(zé)人。對(duì)于出現(xiàn)違法行為的企業(yè)，個(gè)別約談；對(duì)存在行業(yè)性問題的企業(yè)，集體約談，并且采用履責(zé)報(bào)告的形式進(jìn)行，要求企業(yè)分析了本企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中出現(xiàn)問題的原因和采取的整改措施。目前，個(gè)別約談企業(yè)負(fù)責(zé)人30余人，集體約談2次。

　　五、日常監(jiān)督檢驗(yàn)與專項(xiàng)抽檢結(jié)合，嚴(yán)格不合格品后處理。依據(jù)年度監(jiān)督檢查計(jì)劃，將食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)抽檢委托縣質(zhì)檢所組織，每季度擬定抽檢計(jì)劃組織實(shí)施，同時(shí)對(duì)重點(diǎn)產(chǎn)品和高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品，組織專項(xiàng)抽檢，增加執(zhí)法抽檢頻次。對(duì)于在各級(jí)抽檢中出現(xiàn)質(zhì)量問題的產(chǎn)品，督促企業(yè)限期整改并依法做出相應(yīng)處罰。目前，監(jiān)督檢驗(yàn)抽檢500余批次，專項(xiàng)抽檢170余批次，立案查處問題產(chǎn)品28批次。