為切實(shí)加強(qiáng)春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全工作，有效預(yù)防食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾過(guò)上歡樂(lè)、祥和、平安的節(jié)日。日前，省局下發(fā)通知，要求各地開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全明察暗訪工作。
通知明確，本次明察暗訪的重點(diǎn)是旅游景點(diǎn)、車(chē)站碼頭、特色街區(qū)等重點(diǎn)場(chǎng)所的餐飲服務(wù)單位；年夜飯承辦單位以及火鍋類(lèi)餐飲服務(wù)單位。以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，排查隱患為工作導(dǎo)向，明察暗訪由各地自行組織，采取不打招呼，隨機(jī)抽查的方式進(jìn)行。
通知要求，各級(jí)要充分認(rèn)識(shí)確保春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全的重要性和緊迫性，從保障安全、促進(jìn)和諧、維護(hù)穩(wěn)定的高度，把確保春節(jié)期間餐飲服務(wù)食品安全作為當(dāng)前的一項(xiàng)重點(diǎn)工作來(lái)抓。加強(qiáng)組織，強(qiáng)化監(jiān)督，積極發(fā)揮社會(huì)共治載體的作用，可以邀請(qǐng)當(dāng)?shù)匦侣劽襟w參與明察暗訪，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的重大食品安全隱患和帶有行業(yè)潛規(guī)則性的問(wèn)題，堅(jiān)決予以曝光，從重嚴(yán)查。要求各設(shè)區(qū)市加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)縣（市、區(qū)）工作開(kāi)展情況的督促檢查，省局也將對(duì)各地明察暗訪工作開(kāi)展情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。
