一是食安辦發(fā)揮協(xié)調(diào)督導(dǎo)作用。作為各級(jí)政府的綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，各級(jí)食安辦充分發(fā)揮好政府的“抓手”作用，加大對(duì)百日行動(dòng)的綜合協(xié)調(diào)力度，加強(qiáng)了對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)的督查指導(dǎo)，建立了月調(diào)度制度，每月通報(bào)“百日行動(dòng)”工作開展情況。2015年1月下旬，市食品安全委員會(huì)辦公室、市公安局食藥環(huán)支隊(duì)對(duì)各縣市區(qū)、泰安高新區(qū)、泰山景區(qū)“百日行動(dòng)”工作開展情況進(jìn)行了督導(dǎo)檢查。

　　二是各監(jiān)管部門各司其職，積極開展專項(xiàng)整治。各級(jí)各有關(guān)部門突出重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，開展專項(xiàng)整治。公安機(jī)關(guān)積極開展行動(dòng)，共摸排梳理線索65條，抽檢食品檢材155批次，不合格批數(shù)55起，涉嫌犯罪批數(shù)33起，偵破犯罪案件33起，抓獲犯罪嫌疑人15名，涉案金額90萬元，打掉“四黑”窩點(diǎn)33個(gè)；由食安辦牽頭，組織畜牧獸醫(yī)局、食藥監(jiān)局、公安局、鹽務(wù)局等部門，對(duì)部分市場(chǎng)與食品生產(chǎn)廠家進(jìn)行了突擊執(zhí)法檢查，查處私屠濫宰案件26起，取締私屠濫宰窩點(diǎn)6處，查扣生豬肉品5000余斤。查處銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)生豬肉品案件3起，沒收不合格生豬產(chǎn)品310余公斤，畜牧獸醫(yī)局依法對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行了處罰，對(duì)收繳的不合格生豬產(chǎn)品進(jìn)行了焚燒銷毀處理?；顒?dòng)期間，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員23000余人次，檢查單位16000余家次，受理案源線索435件，立案查處290起，涉案貨值52萬元，罰沒款99.09萬元，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)20家。

　　三是強(qiáng)化行刑銜接。各級(jí)各部門加大了對(duì)食品違法犯罪的懲治力度，將排查線索、查處任務(wù)細(xì)化，定期匯總工作數(shù)據(jù)。食藥、公安等部門強(qiáng)化行刑銜接辦案力度，累計(jì)移送公安案件或線索19起，有力震懾了違法犯罪行為。食安辦與公安部門召開聯(lián)席會(huì)議，通報(bào)案件線索，分析研討稽查辦案工作措施。針對(duì)食品抽檢發(fā)現(xiàn)的辣椒粉、腐竹添加非食用物質(zhì)的問題，尤其是媒體報(bào)道的江西病死豬肉問題，兩部門對(duì)轄區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或使用生鮮豬肉的各類企業(yè)、市場(chǎng)及餐飲場(chǎng)所進(jìn)行地毯式摸排，發(fā)現(xiàn)線索聯(lián)合進(jìn)行查處，最大限度縮小和消除食品違法犯罪活動(dòng)的空間。