為保障生豬產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量安全,維護(hù)人民群眾身體健康,落實(shí)省政府7月16日召開的全省重大動(dòng)物疫病防控工作視頻會(huì)議精神和農(nóng)業(yè)部《2015年生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案》要求,農(nóng)業(yè)廳印發(fā)《2015年生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)實(shí)施方案的通知》 給各市縣農(nóng)牧部門。
通知指出,這次專項(xiàng)整治主要任務(wù)為:一是全面整治生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)廠(場(chǎng)、點(diǎn));二是嚴(yán)厲打擊私屠濫宰;三是促進(jìn)屠宰行業(yè)布局和結(jié)構(gòu)調(diào)整;四是建立和完善肉品質(zhì)量安全保障長(zhǎng)效機(jī)制。
通知要求,加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰企業(yè)的開展專項(xiàng)整治,確保實(shí)現(xiàn)“8個(gè)百分之百”的目標(biāo):一是定點(diǎn)屠宰的生豬100%有動(dòng)物檢疫合格證明;二是屠宰環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的病害豬100%進(jìn)行無(wú)害化處理; 三是肉品加工企業(yè)使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè);四是屠宰企業(yè)100%建立從生豬進(jìn)場(chǎng)到肉品出廠全過(guò)程的管理制度和臺(tái)賬記錄;五是定點(diǎn)屠宰企業(yè)100%按規(guī)定使用肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格章;六是縣城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市銷售的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè);七是縣城集體食堂、餐飲單位使用的豬肉100%來(lái)自定點(diǎn)屠宰企業(yè); 八是縣城定點(diǎn)屠宰廠100%在駐廠檢疫人員指導(dǎo)下開展“瘦肉精”自檢,檢測(cè)記錄經(jīng)檢疫人員簽字確認(rèn)。
通知強(qiáng)調(diào),一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),落實(shí)責(zé)任;二是加大力度,強(qiáng)化執(zhí)法;三是積極宣傳,科學(xué)引導(dǎo);四是專人負(fù)責(zé),上報(bào)信息。