隨著“畜牧獸醫(yī)”五大行動的不斷深入，為進(jìn)一步鞏固行動成果，確保肉品質(zhì)量安全，嚴(yán)格要求養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶、各生豬定點屠宰企業(yè)及從事動物及其產(chǎn)品經(jīng)營的單位和個人認(rèn)真落實“四不準(zhǔn)、一處理”規(guī)定。“四不準(zhǔn)”：一不準(zhǔn)出售病死、死因不明及患病的畜禽；二不準(zhǔn)私自轉(zhuǎn)運病死、死因不明及患病的畜禽；三不準(zhǔn)宰殺病死、死因不明及患病的畜禽；四不準(zhǔn)食用病死、死因不明及患病的畜禽產(chǎn)品。“一處理”：凡從事畜禽養(yǎng)殖業(yè)的單位（個人）、從事畜禽屠宰的企業(yè)、從事動物及其產(chǎn)品經(jīng)營的單位（個人）必須對病死、死因不明的畜禽按農(nóng)業(yè)部無害化處理規(guī)程進(jìn)行無害化處理，嚴(yán)禁病害畜禽及產(chǎn)品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。
在嚴(yán)格要求養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶、各生豬定點屠宰場及從事動物經(jīng)營的單位和個人嚴(yán)格執(zhí)行“四不準(zhǔn)、一處理”規(guī)定時，市農(nóng)牧局和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中加大了對養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖場（戶）、屠宰企業(yè)、畜禽經(jīng)營人員的監(jiān)管力度，對相關(guān)經(jīng)營、管理人員發(fā)放了《法律義務(wù)及責(zé)任告知書》；市農(nóng)牧局與屠宰企業(yè)簽訂了《生豬定點屠宰場安全生產(chǎn)責(zé)任狀》、與鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心簽訂了《赤水市重大動物疫病防控、牲畜定點屠宰安全監(jiān)管工作目標(biāo)管理責(zé)任書》；形成了農(nóng)牧系統(tǒng)、屠宰企業(yè)對肉品質(zhì)量安全齊抓共管的良好局面，確保了上市肉品的質(zhì)量安全。
