為保障群眾舌尖上的安全，岱岳區(qū)畜牧 獸醫(yī)局不斷強(qiáng)化畜禽屠宰日常監(jiān)管，嚴(yán)肅處理私屠濫宰等違法行為，認(rèn)真開展生豬屠宰專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”，通過(guò)采取四項(xiàng)有力措施，畜禽屠宰行業(yè)得到進(jìn)一步規(guī)范。
一是加大檢查力度，規(guī)范行業(yè)秩序。區(qū)畜牧獸醫(yī)局積極協(xié)調(diào)公安、食藥局、環(huán)保、工商等相關(guān)部門，根據(jù)聯(lián)合聯(lián)動(dòng)職責(zé)建立長(zhǎng)效機(jī)制，成立了聯(lián)合檢查小組，重點(diǎn)對(duì)轄區(qū)內(nèi)17家生豬定點(diǎn)屠宰食品站、1家禽類屠宰企業(yè)、1家牛屠宰點(diǎn)進(jìn)行每年不低于兩次的整頓治理。上半年以來(lái)共出動(dòng)檢查人員240余人次，檢查生豬定點(diǎn)企業(yè)40余次，切實(shí)規(guī)范了行業(yè)秩序。
二是落實(shí)備案制度，強(qiáng)化外來(lái)肉品管理。為加強(qiáng)對(duì)全區(qū)外來(lái)生豬產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全管理，根據(jù)《食品安全法》、《生豬屠宰管理辦法》等有關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制訂了《岱岳區(qū)外來(lái)生豬產(chǎn)品流通管理辦法》，對(duì)進(jìn)入本市銷售的區(qū)外生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品流通實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。目前，區(qū)外生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)已備案并簽訂肉品質(zhì)量安全承諾責(zé)任書達(dá)13家。
三是加強(qiáng)常規(guī)管理，確保肉品安全放心。進(jìn)一步強(qiáng)化管理，促進(jìn)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)范和各項(xiàng)制度落實(shí)。嚴(yán)查定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）執(zhí)行生豬入廠檢查驗(yàn)收制度、屠宰操作、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)、生豬產(chǎn)品出廠和無(wú)害化處理制度的落實(shí)情況，同時(shí)對(duì)屠宰場(chǎng)臺(tái)賬、無(wú)害化處理記錄、票證、設(shè)施使用等方面進(jìn)行詳查，有效的防范了定點(diǎn)屠宰企業(yè)違規(guī)操作和制度不落實(shí)等情況發(fā)生，確保生豬屠宰企業(yè)規(guī)范經(jīng)營(yíng)。
四是嚴(yán)厲打擊違法行為，杜絕私屠濫宰現(xiàn)象的發(fā)生。為保證肉食品安全，維護(hù)肉品市場(chǎng)秩序，嚴(yán)厲打擊不法商販私屠濫宰、制售注水肉和病害肉的行為。強(qiáng)化協(xié)調(diào)配合，做好聯(lián)合執(zhí)法。為鼓勵(lì)群眾積極參與，公布了畜禽屠宰舉報(bào)電話，接受群眾監(jiān)督舉報(bào)，對(duì)私屠濫宰、屠宰過(guò)程中添加使用違禁物質(zhì)等違法行為保持高壓態(tài)勢(shì)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)格按照法定程序移送公安機(jī)關(guān)。
