工業(yè)松香用于家禽脫毛 已經(jīng)禁止多年，不過(guò)近期有群眾投訴，位于麻陽(yáng)城北、城南兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)家禽屠宰點(diǎn)依然有不法商戶在使用有毒松香來(lái)脫毛。3月14日，麻陽(yáng)市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局城鎮(zhèn)所對(duì)縣城2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)26家禽屠宰攤點(diǎn)進(jìn)行了突擊檢查，查處了城南、城北兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)違規(guī)使用松香脫毛的家禽屠宰攤點(diǎn)12處，對(duì)使用松香屠宰的爐灶等違法工具進(jìn)行強(qiáng)制拆除，并收繳了松香原料及鐵鍋等工具。
執(zhí)法人員在城南一攤點(diǎn)看到，該攤點(diǎn)一個(gè)煤爐上，架著一只漆黑的大鍋，鍋上沾滿黑色的松香 。當(dāng)執(zhí)法人員要對(duì)爐灶進(jìn)行拆除時(shí)，攤主竟然還說(shuō)只是偶爾有顧客要求用松香屠宰鴨鵝時(shí)用一下，平時(shí)很少使用。執(zhí)法人員了解到，該商戶使用的是工業(yè)松香，工業(yè)松香含有毒有害物質(zhì)，禁止用于家禽脫毛。
“工業(yè)松香含有有毒有害物質(zhì)會(huì)殘留在家禽身上，市民食用了這些肉，會(huì)對(duì)人體造成危害。”該所負(fù)責(zé)人唐文生說(shuō)：“必須依法對(duì)這些屠宰點(diǎn)進(jìn)行查處，禁止這些屠宰點(diǎn)違法使用工業(yè)松香進(jìn)行脫毛屠宰。”
工業(yè)松香屬于國(guó)家明令禁止在食品加工中使用的有害化學(xué)物質(zhì)，在使用工業(yè)松香拔毛的過(guò)程中，高溫把鴨子的毛孔微微擴(kuò)開(kāi)，松香會(huì)通過(guò)鴨皮滲透并殘留在鴨子體內(nèi)。工業(yè)松香含有鉛等重金屬有毒化合物，人體吸收后，會(huì)對(duì)人體肝臟和腎臟造成傷害，嚴(yán)重的甚至致癌。加上工業(yè)松香反復(fù)使用后其毒性會(huì)越來(lái)越大，在高溫加熱時(shí)鴨毛和松香等都會(huì)產(chǎn)生高溫氧化，產(chǎn)生的物質(zhì)更復(fù)雜，對(duì)人體的損害就更大。
“為保障我縣禽畜肉制品屠宰、加工、銷售過(guò)程中的食品安全，我們將從3月10日至2016年12月31日開(kāi)展為期九個(gè)月的打擊用工業(yè)松香給禽畜脫毛專項(xiàng)整治行動(dòng)。”麻陽(yáng)縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局局長(zhǎng)雷平介紹。
縣市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理局提醒廣大消費(fèi)者，市民可通過(guò)一聞二看來(lái)辨別用工業(yè)松香脫毛的禽畜和用其他方式脫毛的禽畜。一聞：用鼻子嗅禽畜，使用工業(yè)松香脫毛的有一股刺鼻的味道，烹調(diào)時(shí)滲入禽畜體內(nèi)的松香一般會(huì)散發(fā)出刺激性味道。二看：用工業(yè)松香脫毛的禽畜整體很干凈，而用人工脫毛的禽畜在嘴巴、耳朵、眼眶等較難處理的細(xì)節(jié)上，會(huì)留下不少毛，同時(shí)，用工業(yè)松香褪毛后，若不經(jīng)過(guò)特殊處理，禽畜的鼻孔里會(huì)留著松香殘留，是黑色的，一擠就可以看到。
