美國——芝加哥商業(yè)交易所（CME）分析師Steve Meyer和Len Steiner寫道，三月份牛肉、豬肉、家禽肉的冷庫庫存量為22.35億英鎊，比一年前相比降低0.7%，比前幾個月相比下降1.2%。
三月末豬肉總庫存量為6.142億英鎊，與上月相比庫存量下降2.4%，比一年前同期相比下降8.7%，與五年平均值相比下降0.3%。五花肉庫存量與去年同期相比下降4.8%，豬肋骨庫存量增加27%，豬大排庫存量增加13%。豬絞肉庫存量與去年同期相比下降35%，與五年平均水平相比降低23.5%。
生豬屠宰量在第一季度相對較高，在過去兩周里，由于豬肉價格大幅調(diào)整，豬絞肉市場似乎很通暢。瘦肉率達72%的豬絞肉的價格大約是去年水平的兩倍
