今年5月，為切實(shí)解決生豬屠宰領(lǐng)域存在的突出問(wèn)題，進(jìn)一步加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全，農(nóng)業(yè)部出臺(tái)了《2016年生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”實(shí)施方案》（以下簡(jiǎn)稱《掃雷方案》）。

　　依照《掃雷方案》相關(guān)要求，省畜牧局近日就此作出了相應(yīng)工作部署。

　　省畜牧局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，河南省就生豬屠宰監(jiān)管工作將堅(jiān)持全年全面整治與階段集中整治相結(jié)合。一方面，繼續(xù)實(shí)施今年4月底組織開(kāi)展的“注水肉”集中治理行動(dòng)。另一方面，從今年5月至2017年4月，全面開(kāi)展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”。

　　鎖定監(jiān)管區(qū)域嚴(yán)懲違法行為

　　小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)所在地、城鄉(xiāng)接合部、交通要道周邊，私屠濫宰專(zhuān)業(yè)村(戶)和肉食品加工集中地，為河南省生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”排查和集中整治的重點(diǎn)區(qū)域。無(wú)證屠宰，屠宰病死豬、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格的生豬，屠宰注水或注入其他物質(zhì)的生豬等違法行為，將被嚴(yán)厲查處。

　　省畜牧局要求，對(duì)小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)繼續(xù)進(jìn)行生豬屠宰資格審核，凡不符合條件的一律清理。對(duì)“代宰”屠宰場(chǎng)（點(diǎn)），嚴(yán)厲打擊“只收費(fèi)、不管理”“只宰殺、不檢驗(yàn)”等違法行為。對(duì)屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理環(huán)節(jié)，將嚴(yán)厲打擊屠宰病死豬和騙取、套取病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼資金等違法行為。

　　凡查處的案件達(dá)到刑事立案標(biāo)準(zhǔn)的，一律移送公安機(jī)關(guān)追責(zé)。

　　有序推進(jìn)除根多措并舉徹查據(jù)了解，農(nóng)業(yè)部、省畜牧局將把生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，作為2016年加強(qiáng)重大動(dòng)物疫病延伸績(jī)效考核管理重要內(nèi)容。同時(shí)，該活動(dòng)還將被列為省畜牧局2016年畜產(chǎn)品質(zhì)量安全績(jī)效考核內(nèi)容。

　　依照省畜牧局工作部署，今年6月，全省各地將相繼組織召開(kāi)生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”動(dòng)員會(huì)議，并通過(guò)廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等媒介對(duì)生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”加大宣傳。

　　6～7月，各地要全面掌握本地區(qū)生豬屠宰行業(yè)情況，系統(tǒng)梳理、科學(xué)研判存在的問(wèn)題及風(fēng)險(xiǎn)隱患，并研究提出解決方案。8～9月，集中整治小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)存在的突出問(wèn)題和質(zhì)量安全隱患，取締不符合設(shè)立條件的場(chǎng)點(diǎn)，研究解決小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)屠宰檢疫和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)問(wèn)題。10～11月，集中嚴(yán)厲打擊屠宰病死豬、不按規(guī)程進(jìn)行無(wú)害化處理和騙取、套取屠宰環(huán)節(jié)病害豬無(wú)害化處理補(bǔ)貼資金等違規(guī)違法行為。引導(dǎo)不具備病害動(dòng)物和病害動(dòng)物產(chǎn)品生物安全處理能力的屠宰企業(yè)，委托專(zhuān)業(yè)無(wú)害化處理機(jī)構(gòu)處理病害豬。12月～2017年1月，全面落實(shí)屠宰企業(yè)“代宰”質(zhì)量安全主體責(zé)任，規(guī)范屠宰企業(yè)“代宰”行為，確保標(biāo)準(zhǔn)化屠宰、規(guī)范化檢驗(yàn)。2017年2～3月，集中打擊屠宰環(huán)節(jié)添加“瘦肉精”、注水或者注入其他違禁物質(zhì)等違法行為。

　　活動(dòng)將通過(guò)日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、集中整治、群眾舉報(bào)等方式，挖掘屠宰違法行為。對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)違法行為，各地畜牧部門(mén)將會(huì)同公安、食品藥品監(jiān)管、環(huán)境保護(hù)等部門(mén)聯(lián)合執(zhí)法。對(duì)生豬產(chǎn)銷(xiāo)和肉品調(diào)運(yùn)等行為，各地畜牧部門(mén)將定期開(kāi)展跨地域聯(lián)合執(zhí)法。