9月29日訊  央視熱播紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》，在中國(guó)大地刮起一股“舌尖”風(fēng)。而隨著我國(guó)傳統(tǒng)的中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)兩大節(jié)日近在眼前， 節(jié)日的食品安全成為熱點(diǎn)話題。為了保證市民飲食安全，市、區(qū)各職能部門紛紛采取措施，給“舌尖”上把安全鎖。
　　節(jié)日臨近，腸胃病人增多
　　近日犯腸胃炎的人還真不少。走進(jìn)醫(yī)院的注射室，有一半的病人是急性腸胃炎患者。據(jù)市人民醫(yī)院相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，夏末秋初，秋季腸道疾病的患病率呈上升趨勢(shì)增長(zhǎng)，這類疾病完全是飲食不衛(wèi)生造成的。
　　近年來，群眾對(duì)肉類食品頗有微詞，什么注水肉、病豬肉、私宰肉、泔水豬、化學(xué)豬、垃圾豬、瘦肉精，都曾一度進(jìn)入百姓餐桌。這些食品，有的影響人民健康，有的致死人命，造成了惡劣的影響。因此，人民群眾要求打假、保衛(wèi)食品安全和健康的呼聲越來越高。兩節(jié)臨近，食品安全的問題尤其重要。
　　加大了對(duì)肉食品的檢查力度
　　9月26日，永定區(qū)獸醫(yī)局局長(zhǎng)戴春桃?guī)ш?duì)到奇峰市場(chǎng)、新峰市場(chǎng)、邊貿(mào)市場(chǎng)以及生豬屠宰場(chǎng)、生豬養(yǎng)殖大戶家中，詢問了解情況，從源頭上把關(guān)，讓市民們吃得放心。
　　“這樣的行動(dòng)開展得很好，無論市民和游客都能吃上放心肉。”在奇峰市場(chǎng)，正在購(gòu)買鮮肉的市民張誠(chéng)哲很有感觸地說。
　　僅兩天時(shí)間，檢查人員深入到奇峰市場(chǎng)、新峰市場(chǎng)以及市城區(qū)大型超市等地開展檢查，對(duì)兩家肉食品進(jìn)貨渠道不規(guī)范的商家當(dāng)場(chǎng)責(zé)令卸貨下架，共沒收來歷不明的肉食品23公斤，并進(jìn)行了無害化處理。
　　正在新峰市場(chǎng)買菜的小金看到工作人員沒收來歷不明的肉食品后高興極了：“這樣的肉被買了回家去就悲劇了，黑心的販子太可惡，我們真心希望這些職能部門能經(jīng)常這樣檢查，這樣我們就放心多了。”旁邊的覃奶奶也說：“可不要過節(jié)的時(shí)候應(yīng)付一下喲，我們可是每天都要吃飯吃菜的呀！”
　　當(dāng)然，我們也希望保證肉類、酒類等的食品安全不只是節(jié)日才有的事，任何時(shí)候都不能松懈，要形成打假的高壓態(tài)勢(shì)，讓假冒偽劣食品成為過街老鼠，人人喊打，無藏身之處。
　　餐飲集中區(qū)成重點(diǎn)關(guān)注對(duì)象
　　“兩節(jié)”期間是餐飲消費(fèi)的高峰時(shí)段，也是餐飲服務(wù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)集中、問題易發(fā)的特殊時(shí)段。張家界作為世界知名的旅游勝地，兩節(jié)期間會(huì)接待數(shù)以萬計(jì)的來自五湖四海的客人，保障他們的安全就更加重要。
　　我市食品藥品監(jiān)督部門要求各區(qū)縣要以餐飲集中區(qū)、旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域，以旅游景區(qū)及周邊餐飲服務(wù)單位、農(nóng)家樂、旅游團(tuán)隊(duì)接待單位、高速公路沿線餐飲服務(wù)單位、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點(diǎn)單位，加大監(jiān)督檢查力度。
　　以餐飲服務(wù)單位冷葷涼菜、裱花蛋糕、月餅及地方性節(jié)令食品等為重點(diǎn)品種，以食品原料特別是食用油、肉類、乳制品及酒類采購(gòu)、餐飲具清洗消毒、食品添加劑管理和使用、食品留樣等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，督促各類餐飲服務(wù)單位切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保餐飲服務(wù)食品安全。對(duì)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴(yán)厲查處，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。
　　醫(yī)生提醒節(jié)日期間注意飲食安全
　　市人民醫(yī)院的醫(yī)生告訴記者，近期我市白天的氣溫仍然較高，食物還是很容易腐敗變質(zhì)的，加上中秋、國(guó)慶是旅游購(gòu)物和餐飲消費(fèi)高峰時(shí)段，也是食物中毒和秋季腸道疾病高發(fā)期，廣大消費(fèi)者一定要注意預(yù)防食物中毒和食源性疾病。
　　專家提醒，選購(gòu)月餅時(shí)，要注意查看包裝信息，看清品牌型號(hào)、生產(chǎn)日期、廠名廠址；注意鑒別月餅質(zhì)量，看清是否霉變、生蟲、污穢、跑糖、有異物；注意保存購(gòu)物憑證，及時(shí)向商家索要發(fā)票并妥善保存。
　　此外，為了讓大家在發(fā)生不愉快的時(shí)候能得到及時(shí)有效的解決，“兩節(jié)”期間，各食品監(jiān)管部門還會(huì)暢通投訴舉報(bào)渠道，對(duì)群眾反映的餐飲服務(wù)食品安全問題，應(yīng)迅速核實(shí)、立即查處、及時(shí)反饋。“兩節(jié)”期間，市食品藥品監(jiān)督局和畜牧水產(chǎn)局都會(huì)實(shí)行24小時(shí)值班制度，保持信息暢通。并設(shè)立了舉報(bào)電話，市食品藥品監(jiān)督局為12331，區(qū)畜牧水產(chǎn)局8251399，有專人受理群眾舉報(bào)，加強(qiáng)市場(chǎng)巡查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。