按照GLOBAL REACH ConSULTING （GRC）公司進(jìn)行的市場調(diào)研，俄羅斯牛肉價格呈上漲態(tài)勢，2015年牛肉的平均工業(yè)生產(chǎn)價格為每噸23萬盧布，與2014年相比上漲37%。
俄羅斯牛肉的最高價格，傳統(tǒng)上是在遠(yuǎn)東聯(lián)邦區(qū)，但在2015年最高價格出現(xiàn)在克里米亞聯(lián)邦區(qū)，其價格高出全俄平均價格2.3倍。
2015年俄羅斯牛肉市場規(guī)模呈下降趨勢，年內(nèi)市場指數(shù)下降9%。市場的這種動態(tài)是受食品禁運影響進(jìn)口減少所致，俄羅斯牛肉進(jìn)口比重11年來首次低落30%，與此同時，俄國內(nèi)牛肉生產(chǎn)小幅下降，以及俄羅斯牛肉對其他國家的出口供應(yīng)增長。
