據(jù)加拿大《環(huán)球郵報(bào)》（The Globe and Mail）6日?qǐng)?bào)道，2017年第一季度加拿大超過(guò)美國(guó)，成為北美對(duì)華出口豬肉最多的國(guó)家。在美加兩國(guó)農(nóng)場(chǎng)和肉類加工企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)全球最大市場(chǎng)—中國(guó)的20年來(lái)，這樣的情況屈指可數(shù)。
經(jīng)濟(jì)日益富裕催生了中國(guó)對(duì)豬肉的巨大需求，包括那些對(duì)大多數(shù)國(guó)家?guī)缀鯖](méi)有多大價(jià)值的豬蹄、豬肘和豬內(nèi)臟。與此同時(shí)，中國(guó)越來(lái)越嚴(yán)格的環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)迫使國(guó)內(nèi)一些生豬養(yǎng)殖場(chǎng)關(guān)閉，推動(dòng)了對(duì)更為廉價(jià)的進(jìn)口豬肉的需求。對(duì)加拿大農(nóng)場(chǎng)主來(lái)說(shuō)，這無(wú)疑是一個(gè)利好消息，因?yàn)樗麄冊(cè)陴B(yǎng)殖時(shí)不再使用中國(guó)禁止的萊克多巴胺（瘦肉精），而中國(guó)市場(chǎng)占據(jù)了全球豬肉市場(chǎng)的半壁江山。
相比之下，美國(guó)只有半數(shù)豬肉在飼養(yǎng)時(shí)不使用瘦肉精，對(duì)華豬肉出口因此受到限制。但包括三大豬肉生產(chǎn)商（Smithfield Foods、Seaboard Foods、Triumph Foods）在內(nèi)的美國(guó)企業(yè)正在積極轉(zhuǎn)型，生產(chǎn)不含瘦肉精的豬肉。加拿大豬肉對(duì)華出口量超過(guò)美國(guó)凸顯中國(guó)巨大的市場(chǎng)對(duì)全球農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)國(guó)的生產(chǎn)養(yǎng)殖方式和利潤(rùn)的影響。
2013年美國(guó)豬肉對(duì)華出口量為33.3萬(wàn)噸，超過(guò)加拿大16.1萬(wàn)噸的兩倍。同年，加拿大豬肉養(yǎng)殖企業(yè)取消使用瘦肉精。而今年一季度，美國(guó)對(duì)華出口8.75萬(wàn)噸豬肉，而加拿大對(duì)華出口9.3萬(wàn)噸并預(yù)計(jì)全年出口量為37.2萬(wàn)噸。歐盟由于長(zhǎng)期禁止使用瘦肉精，是中國(guó)豬肉的最大供應(yīng)地，今年一季度對(duì)華出口量是39.4萬(wàn)噸。
