日前從宿州市農(nóng)委獲悉，宿州市從6月開始在全市范圍內(nèi)啟動2017年生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”，強化生豬屠宰行業(yè)管理，以小型屠宰場點、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理和生豬“代宰”行為為重點，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或注入其他違禁物質(zhì)等違法行為，有效保障豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　這次全市生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”從今年6月開始到明年4月結(jié)束，主要任務包括：嚴厲打擊生豬屠宰違法活動。在私屠濫宰專業(yè)村（戶）等私屠濫宰易發(fā)區(qū)和多發(fā)區(qū)，采取主動查處和依舉報線索查處相結(jié)合、日常巡查與飛行檢查相結(jié)合等方式，嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、為生產(chǎn)加工“地溝油”提供原料、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物質(zhì)等違法行為。嚴格生豬定點屠宰資格檢查。查驗屠宰企業(yè)屠宰資質(zhì)情況，嚴厲打擊出借、轉(zhuǎn)讓、冒用或偽造生豬定點屠宰證書或標志牌等違法行為。堅決禁止已吊銷牌照或經(jīng)整改仍不合格的屠宰企業(yè)繼續(xù)從事屠宰活動。堅決關停不符合設立條件的生豬屠宰場點。嚴格執(zhí)行生豬屠宰檢驗檢疫制度。督促屠宰企業(yè)落實主體責任，嚴格執(zhí)行生豬屠宰操作規(guī)程和肉品品質(zhì)檢驗制度。嚴格執(zhí)行待宰靜養(yǎng)制度，落實靜養(yǎng)時限要求。官方獸醫(yī)要嚴格執(zhí)行屠宰檢疫“五不得”工作要求，按規(guī)程實施屠宰檢疫。嚴格執(zhí)行豬肉產(chǎn)品“兩章兩證”上市制度，確保屠宰企業(yè)出場豬肉產(chǎn)品全部加施檢驗、檢疫合格印章，附具檢驗、檢疫合格證書。嚴格落實屠宰企業(yè)“瘦肉精”自檢制度，認真組織開展屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢，對“瘦肉精”檢測陽性結(jié)果的，按照規(guī)定進行處理。嚴格落實屠宰環(huán)節(jié)重點監(jiān)管措施。規(guī)范生豬屠宰監(jiān)督檢查行為，督促生豬屠宰企業(yè)做好生產(chǎn)記錄，提升生豬屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全追溯能力。通過對生豬屠宰廠（場）進行飛行檢查，核查投訴舉報，監(jiān)督違法行為整改，提升生豬屠宰監(jiān)管水平。