2021年3月10日，安徽省市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)處副處長張強(qiáng)一行就宿州市正在開展的“糧食加工品等重點(diǎn)產(chǎn)品專項(xiàng)整治”、“肉制品質(zhì)量安全提升”、“乳制品質(zhì)量安全提升”等重點(diǎn)工作進(jìn)行督導(dǎo)檢查。市市場監(jiān)管局副局長王芳及相關(guān)工作人員陪同檢查。

　　督查組首先聽取市局近期食品生產(chǎn)監(jiān)管工作開展情況，王芳副局長介紹了我市開展小麥粉專項(xiàng)整治具體做法、取得的成效、采取的措施及總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)。張強(qiáng)對我市開展小麥粉、肉制品質(zhì)量安全提升等食品專項(xiàng)整治給予了充分肯定。他指出，宿州市各級市場監(jiān)管部門要切實(shí)落實(shí)食品生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任，按照省市局食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)重點(diǎn)產(chǎn)品重點(diǎn)整治區(qū)域方案的要求，采取切實(shí)有效措施，嚴(yán)防源頭、嚴(yán)管過程、嚴(yán)控風(fēng)險(xiǎn)、嚴(yán)懲違法，加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)全過程監(jiān)管，守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性食品生產(chǎn)安全的底線；圍繞企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，培育示范企業(yè)，切實(shí)發(fā)揮示范企業(yè)引領(lǐng)作用。

　　隨后，督查組先后來到宿州市雪鴿面粉有限公司、安徽省東方面粉有限責(zé)任公司，深入企業(yè)庫房、生產(chǎn)車間、檢驗(yàn)室、產(chǎn)品展示廳，認(rèn)真聽取企業(yè)情況介紹，詳細(xì)了解企業(yè)食品衛(wèi)生、安全生產(chǎn)、生產(chǎn)規(guī)模、工藝流程、出廠檢驗(yàn)、經(jīng)營銷售等方面情況，重點(diǎn)圍繞小麥粉中“脫氧雪腐鐮刀菌烯醇”存在的原因以及如何確保面粉質(zhì)量安全進(jìn)行了座談，座談會上，兩家企業(yè)分別從源糧購進(jìn)、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗(yàn)等方面進(jìn)行了詳細(xì)介紹。

　　張強(qiáng)強(qiáng)調(diào)，食品生產(chǎn)企業(yè)要在遵規(guī)守法上帶好頭，在質(zhì)量安全上嚴(yán)要求，在安全管理上提水平，在產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)上嚴(yán)控制，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展上做貢獻(xiàn)。要深刻認(rèn)識食品安全問題的極端重要性，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感，進(jìn)一步強(qiáng)化責(zé)任意識和安全監(jiān)管，筑牢食品安全底線。