2017年6月下旬，協(xié)會會長、廣西壯族自治區(qū)食品公司總經(jīng)理黃敏親自領(lǐng)隊(duì)，組織了廣西部分生豬屠宰和肉類加工企業(yè)一行31人，前往湖南省考察學(xué)習(xí)?？疾斓膬?nèi)容主要是了解湖南省較好的或具代表性的生豬屠宰企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營情況、經(jīng)營方式、方法和管理經(jīng)驗(yàn)；湖南省生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)代宰與自營屠宰運(yùn)行的普遍方式、屠宰成本和收費(fèi)水平。湖南省生豬屠宰產(chǎn)品市場營銷與配送經(jīng)驗(yàn)；湖南省生豬屠宰企業(yè)參與生豬市場交易的做法以及市場監(jiān)管；湖南省生豬屠宰生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施及產(chǎn)品等。

　　協(xié)會此次赴湖南考察學(xué)習(xí)活動(dòng)得到了湖南省食品總公司、湖南省肉類協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)的高度重視和熱情接待。專門為我們安排了考察座談會。湖南省屠宰管理辦公室主任呂曉星，湖南省體育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總經(jīng)理、湖南省食品總公司總經(jīng)理、湖南省肉類協(xié)會會長周小融，湖南省食品總公司黨委書記熊光輝，湖南紅星盛業(yè)食品有限公司總經(jīng)理許華忠，偉鴻食品有限公司董事長王建偉，湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理何軍，湖南省食品總公司副總經(jīng)理王劍，湖南肉類協(xié)會秘書長黃生春等多位領(lǐng)導(dǎo)出席了熱情洋溢的座談交流活動(dòng)。座談交流會由湖南省食品總公司黨委書記熊光輝主持，湖南省肉類協(xié)會秘書長黃生春致歡迎辭。湖南省體育產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理、湖南省食品總公司總經(jīng)理、肉類協(xié)會會長周小融詳細(xì)介紹了湖南省食品總公司的基本情況。他結(jié)合湖南省肉食品市場和企業(yè)發(fā)展多年來的經(jīng)驗(yàn)，全面分析了當(dāng)前屠宰與肉類加工行業(yè)的形勢和任務(wù)，指出：生豬屠宰和肉類加工企業(yè)一是要對屠宰與肉類加工行業(yè)充滿信心，對市場需求和發(fā)展要有更深入的了解；二要緊跟政策導(dǎo)向，爭取和依靠政府支持，用好用足政策；三要用好國有企業(yè)品牌，創(chuàng)建更多更好的企業(yè)品牌，樹立品牌經(jīng)營觀，實(shí)施品牌經(jīng)營戰(zhàn)略等。周總的一席炙見，讓我們感到由衷的佩服。廣西屠宰與肉類加工行業(yè)協(xié)會會長黃敏代表廣西同行，對湖南省食品總公司和湖南省肉類協(xié)會的盛情接待表示感謝。同時(shí)介紹了廣西屠宰與肉類加工行業(yè)協(xié)會和廣西肉食品市場、屠宰肉類加工基本情況，把我們此次赴湖南省考察學(xué)習(xí)的內(nèi)容要求向湖南省參會領(lǐng)導(dǎo)作了說明。

　　湖南省屠宰管理辦公室主任呂曉星從“理思路、找方向，循歷史、找支持，鋪攤子、甩膀子”三個(gè)方面講述了湖南省屠管辦的發(fā)展歷程和對屠宰行業(yè)發(fā)展的政策指引。偉鴻食品股份有限公司董事長王建偉是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的行家。在配合執(zhí)法部門打擊私屠濫宰方面積累了不少經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)把代宰轉(zhuǎn)換成自營屠宰，談了許多開展自營業(yè)務(wù)的方法和經(jīng)驗(yàn)。湖南新五豐股份有限公司總經(jīng)理何軍給大家分享了他們以養(yǎng)殖為主，發(fā)展全產(chǎn)業(yè)鏈的成功經(jīng)驗(yàn)。他認(rèn)為，一個(gè)生豬屠宰企業(yè)，僅僅從事代宰業(yè)務(wù)是不能長久的。企業(yè)要充分認(rèn)識和根據(jù)生豬生產(chǎn)和肉食品市場的周期性變化規(guī)律，比賣肉的豬販和屠商站得更高看得更遠(yuǎn)。國際國內(nèi)屠宰企業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)都證明了這樣的一條規(guī)律，那就是養(yǎng)殖業(yè)和屠宰業(yè)合并、規(guī)模化經(jīng)營。一個(gè)成功的企業(yè)家，應(yīng)當(dāng)是先做市場，做名牌（品牌），然后才是生產(chǎn)性的養(yǎng)殖和屠宰加工項(xiàng)目安排，以及產(chǎn)品進(jìn)入批發(fā)市場、菜市和市場化細(xì)分的“店中店”經(jīng)營，才能占領(lǐng)市場高地，最終確立企業(yè)在市場的主導(dǎo)地位。他指出，企業(yè)歸避風(fēng)險(xiǎn)的方法，就是品牌經(jīng)營策略，獲取品牌經(jīng)營效應(yīng)，做大做強(qiáng)。品牌經(jīng)營的前提必須是擺脫代宰的方式，轉(zhuǎn)為自營；品牌經(jīng)營應(yīng)當(dāng)有合理的市場定位，要敢于“堅(jiān)守”；品牌經(jīng)營是屠宰企業(yè)發(fā)展的必然選擇?？疾炱陂g，我們還實(shí)地參觀了長沙紅星盛業(yè)食品股份有限公司和常德市湖南省興業(yè)肉類機(jī)械有限公司。通過這次赴湖南省考察學(xué)習(xí)交流活動(dòng)，各企業(yè)代表開闊了眼界，拓寬了思路，增進(jìn)了行業(yè)內(nèi)企業(yè)間的友誼和信息交流，都覺得收獲滿滿。