眼下天氣依然炎熱，而扇貝、蛤等貝類水產(chǎn)品火熱上市，成為餐桌上最“鮮”的一道菜肴，可是其中也可能暗藏食品安全隱患。市食藥監(jiān)局提醒市民，在購(gòu)買和烹飪貝類等水產(chǎn)品時(shí)，要選擇大型、正規(guī)的超市或市場(chǎng)購(gòu)買，確保煮熟煮透。若發(fā)現(xiàn)商場(chǎng)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的貝類水產(chǎn)品，及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行舉報(bào)。
鞍山市食藥監(jiān)局近日督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查驗(yàn)貝類水產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件，留存入場(chǎng)銷售者的社會(huì)信用代碼或者身份證復(fù)印件。重點(diǎn)檢查貝類水產(chǎn)品銷售者提供者是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，是否如實(shí)記錄貝類水產(chǎn)品和供貨商的相關(guān)信息，保存相關(guān)憑證。要求經(jīng)營(yíng)者銷售貝類時(shí)，應(yīng)當(dāng)在攤位顯著位置如實(shí)公布貝類水產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、供貨商等信息，不得采購(gòu)和銷售來源不明以及禁止采捕和銷售區(qū)域的貝類。
同時(shí)加大對(duì)批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市等監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)對(duì)貝類毒素等項(xiàng)目檢測(cè)。對(duì)在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)未按相關(guān)要求采購(gòu)貝類水產(chǎn)品的，依法追究經(jīng)營(yíng)者責(zé)任；對(duì)發(fā)現(xiàn)貝類水產(chǎn)品毒素含量超標(biāo)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的，及時(shí)查處并依法發(fā)布檢驗(yàn)和查處信息。
