27日，河南 省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了26批次不合格食品，知名商超永輝、沃爾瑪上黑榜 。
6批次食品被檢出菌落總數(shù)超標，沃爾瑪有售
6批次食品被檢出菌落總數(shù)超標，包括2批次方便食品，2批次冷凍飲品，1批次肉制品及1批次薯類和膨化食品，其中沃爾瑪有售。
分別為：安徽皓皓食品有限公司宏祥分公司生產(chǎn)的歡樂片（素食）（其他方便食品）、小洋人（素食）（其他方便食品）；漯河塑錦冷飲有限公司生產(chǎn)的雙香蕉（棒冰），平頂山市湛河區(qū)天泉冷飲食品廠生產(chǎn)的大甜瓜冰棍；沃爾瑪（河南）百貨有限公司商丘民主路分店銷售的標稱遼寧溝幫子云杉熏雞有限公司生產(chǎn)的瓦西里烤腸（熏煮香腸）；天津全味食品有限公司生產(chǎn)的火雞拉面（火雞辣鍋味）（雞味條+青豌豆+蟹味塊）。
菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。如果食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留超標，涉及永輝超市
3批次食用農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留超標。包括永輝超市河南有限公司開封萬博廣場分公司銷售的鱘魚，恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計）；大商集團河南超市連鎖發(fā)展有限公司開封分公司銷售的后腿肉、前腿肉，磺胺類（總量）超標。
恩諾沙星，又名恩氟奎林羧酸，屬于氟喹諾酮類藥物，化學合成廣譜抑菌劑。農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規(guī)定該類藥物在動物肌肉、脂肪中的最大殘留限量為100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計）。不合格原因可能是在水產(chǎn)養(yǎng)殖時，由于缺乏相應的理論指導，為提高防治效果，在使用過程中普遍存在藥物濫用或者沒有經(jīng)過合理的休藥期。
抽檢還發(fā)現(xiàn)6批次食品被檢出防腐劑超標，包括1批次餐飲食品、1批次蔬菜制品，苯甲酸超標；2批次豆制品檢出山梨酸及其鉀鹽不合格；2批次水果制品防腐劑之和超標。分別為：南陽醫(yī)學高等?？茖W校銷售的1批次醬腌菜；平頂山市衛(wèi)東區(qū)鴻祥海鮮調(diào)料店銷售的標稱華容縣和諧醬菜食品廠生產(chǎn)的重慶酸菜魚；長沙市萬時紅食品飲料有限公司生產(chǎn)的長沙臭豆腐（香辣味）、長沙臭豆腐（蒜蓉味）；河南保利食品有限公司生產(chǎn)的2批次山楂糕（蜜餞）。
5批次炒貨食品及堅果制品不合格。不合格原因主要為被檢出過氧化值、霉菌、二氧化硫殘留量超標。其中有1批次永輝超市河南有限公司三門峽萬達廣場分公司銷售的標稱北京可米小子食品工業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的南瓜子仁霉菌超標。
另外，還有1批糕點檢出過氧化值超標，為：周口市尚氏食品有限公司生產(chǎn)的尚氏焦丸；1批次食品色值不合格，為：夏邑縣太平鎮(zhèn)和美金博大購物生活廣場銷售的標稱徐州市蘇唐食品有限公司生產(chǎn)的1批次一級白砂糖；2批次薯類和膨化食品水分不合格，為：許昌縣尼氏食品廠生產(chǎn)的2批次米糕（膨化食品）；1批次調(diào)味品黃曲霉毒素B1超標，為：三原龍鳳春調(diào)味品有限責任公司生產(chǎn)的花生醬；1批次保健食品水分超標，為：鄭州保眾堂中醫(yī)食療新技術(shù)有限公司生產(chǎn)的保眾堂牌銀根膠囊。
河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應省級食品藥品監(jiān)管部門進行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、平頂山、鶴壁、許昌、漯河、三門峽、南陽、商丘、周口、駐馬店、信陽、滑縣食品藥品監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責令其查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風險，分析原因進行整改，并依法予以查處。
