一、總體情況：本次公告江蘇省級(jí)食品安全監(jiān)督抽檢涉及7類食品共計(jì)710批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品696批次，不合格樣品14批次，其中肉制品3批次、酒類4批次、炒貨食品及堅(jiān)果制品3批次、糕點(diǎn)1批次、水產(chǎn)制品3批次。個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗(yàn)項(xiàng)目、合格及不合格產(chǎn)品信息詳見附件。
二、不合格產(chǎn)品情況如下：
?。ㄒ唬刂莺Ｕ車称酚邢薰旧a(chǎn)的即食海蜇頭，生產(chǎn)日期為2018-01-14，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）檢出值638mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值≤500 mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
?。ǘ┤鸢彩泻Ｃ袼a(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的即食海蜇，生產(chǎn)日期為2018-01-22，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計(jì)）檢出值714 mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值≤500mg/kg。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)研究院。
?。ㄈ┙紖^(qū)仙女鎮(zhèn)大云山酒坊生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒（48%vol），生產(chǎn)日期為2017-12-21，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）檢出值0.0406g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為江蘇出入境檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心。
（四）南京盎然食品銷售中心生產(chǎn)的鹽水鴨肫，生產(chǎn)日期為2018-1-6，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計(jì)）檢出值45mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值≤30mg/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值1.5，標(biāo)準(zhǔn)值≤1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心。
（五）南通市富利華食品有限公司生產(chǎn)的云片糕，生產(chǎn)日期為2018-1-6，納他霉素檢出值62.1mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值＜10mg/kg；防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值6.79，標(biāo)準(zhǔn)值≤1。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心。
?。┙椅骺h青豪園食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的鐵板魷魚，生產(chǎn)日期為2017-6-22，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值0.215g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心。
?。ㄆ撸堖h(yuǎn)軍生產(chǎn)的高粱酒（白酒），生產(chǎn)日期為2018-1-19，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）0.396g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心。
（八）大熱帶食品（南通）有限公司生產(chǎn)的糯米酒，生產(chǎn)日期為2018-1-12，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）檢出值0.193g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為蘇州出入境檢驗(yàn)檢疫局檢驗(yàn)檢疫綜合技術(shù)中心。
?。ň牛P(yáng)州炯源食品有限公司邗江分公司生產(chǎn)的老揚(yáng)城鹽水鴨，生產(chǎn)日期為2017-12-24，菌落總數(shù)檢出值1.7×106，＜10，＜10，＜10，＜10，標(biāo)準(zhǔn)值n=5,c=2,m=10000,M=100000，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)南京站。
?。ㄊ┥虾：眯凼称酚邢薰揪磐し止旧a(chǎn)的咸干花生（烘烤類），生產(chǎn)日期為2017-7-27，二氧化硫殘留量檢出值0.12g/kg，標(biāo)準(zhǔn)值不得使用。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為揚(yáng)州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)所。
?。ㄊ唬┬熘菔形逗孟闶称酚邢薰旧a(chǎn)的花生糖（炒貨），生產(chǎn)日期為2018-1-1，過氧化值（以脂肪計(jì)）檢出值0.69g/100g，標(biāo)準(zhǔn)值≤0.50g/100g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗(yàn)檢測(cè)中心。
?。ㄊ╂?zhèn)江宴春酒樓有限公司食品分公司生產(chǎn)的水晶肴蹄，生產(chǎn)日期為2018-01-27，菌落總數(shù)檢出值2.7×104，2.0×104，4.8×104， 9.2×103，1.3×104CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司。
?。ㄊ┬抨柣蒉r(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的蘭花豆（蟹黃味），生產(chǎn)日期為2017-08-21，酸價(jià)（以脂肪計(jì)）檢出值6mg/g，標(biāo)準(zhǔn)值≤3mg/g。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司。
（十四）丹徒區(qū)寶堰岳加釀酒坊銷售的白酒（酒精度53%vol），生產(chǎn)日期為2017-09-05，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)） 檢出值2.24×10-4g/kg，檢出值不得檢出。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為譜尼測(cè)試集團(tuán)江蘇有限公司。
三、針對(duì)抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成無錫、揚(yáng)州、鎮(zhèn)江、徐州等相關(guān)市局依法予以查處，并通報(bào)產(chǎn)品生產(chǎn)所在地廣東、浙江、上海等市食品藥品監(jiān)管局以責(zé)令食品經(jīng)營、生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品，立即采取下架等等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，排查問題發(fā)生的原因并進(jìn)行整改。上述市局食品藥品監(jiān)管部門自通報(bào)發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布，有特殊情況的要及時(shí)向省局反饋。
特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列不合格批次食品時(shí)，請(qǐng)撥打12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。
特此公告。
附件2 不合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件3 合格產(chǎn)品信息.xlsx
附件4-關(guān)于部分不合格項(xiàng)目說明.docx
江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年5月15日
