夏季是露天美食、夜市燒烤等餐飲經(jīng)營(yíng)消費(fèi)旺季。近日，岳陽(yáng)市君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)文明辦，組織各市場(chǎng)監(jiān)管所、鄉(xiāng)鎮(zhèn)應(yīng)急辦、燃?xì)廪k、消防大隊(duì)、派出所、執(zhí)法中隊(duì)等多部門(mén)組織開(kāi)展夜市食品安全和計(jì)量專項(xiàng)整治行動(dòng)。持續(xù)釋放君山區(qū)“夜經(jīng)濟(jì)”活力，實(shí)現(xiàn)“煙火氣”與“文明風(fēng)”同行。
此次專項(xiàng)整治以全區(qū)范圍內(nèi)的燒烤店、火鍋店、大排檔等經(jīng)營(yíng)主體為重點(diǎn)，以夜查餐廳、直擊后廚等方式展開(kāi)，主要針對(duì)經(jīng)營(yíng)主體經(jīng)營(yíng)資格、從業(yè)人員健康證、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、牛羊肉等肉類檢驗(yàn)檢疫、餐具清洗消毒、三防設(shè)施、操作間環(huán)境衛(wèi)生、制止餐飲浪費(fèi)、餐廚垃圾處理等各個(gè)環(huán)節(jié)開(kāi)展全面檢查和指導(dǎo)，逐環(huán)節(jié)講解餐飲服務(wù)操作規(guī)。同時(shí)，對(duì)夜市電子計(jì)價(jià)稱開(kāi)展計(jì)量檢查，要求商家誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，堅(jiān)守職業(yè)道德，針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，對(duì)于不能立即整改的則責(zé)令限期整改。
檢查發(fā)現(xiàn)，部分商家存在冷凍肉制品無(wú)有效包裝，部分肉制品索票索證不齊全；貯存設(shè)施不完善；電子計(jì)價(jià)稱超過(guò)計(jì)量檢定周期等問(wèn)題。執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)責(zé)令改正通知書(shū)，并督促經(jīng)營(yíng)者必須履行進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票義務(wù)，確保進(jìn)貨渠道來(lái)源合法。檢查過(guò)程中還加強(qiáng)對(duì)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的宣貫，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全主體責(zé)任，落實(shí)食品安全管理制度，增強(qiáng)食品安全守法意識(shí)。區(qū)文明辦志愿者對(duì)受檢商家和周邊用餐群眾分發(fā)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、文明用餐、勤儉節(jié)約的宣傳手冊(cè)，深化和踐行“文明服務(wù)”“文明餐桌”的理念。截至目前，共檢查夜市食品經(jīng)營(yíng)戶47家，責(zé)令整改12家，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱患3個(gè)。（供稿：君山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局 劉敏 李方婷）
