近日，四川省廣元市昭化區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)綜合執(zhí)法局開展夜市餐飲暨肉制品專項檢查，大力整治和規(guī)范餐飲市場秩序，守護廣大消費者“舌尖上的安全”。
執(zhí)法人員重點圍繞各夜市餐飲經(jīng)營戶是否辦理營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營證件，從業(yè)人員是否持有有效健康證；是否建立并執(zhí)行食品原料進貨查驗記錄制度、是否索取相關資質(zhì)及檢驗合格證明文件，以及餐飲加工環(huán)節(jié)和環(huán)境衛(wèi)生是否符合規(guī)范；餐飲具是否達到清洗消毒要求等方面進行了全方面檢查。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的進貨查驗記錄不規(guī)范、食品原料采購索證索票不齊全、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生不整潔、防蟲防塵等衛(wèi)生設施不達標等問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責令整改并做好跟蹤整改落實。
同時，執(zhí)法人員還向夜市餐飲經(jīng)營主體宣傳《中華人民共和國食品安全法》《四川省食品安全條例》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，提醒、告誡夜市經(jīng)營者要落實食品安全主體責任，確保供餐食品安全，同時做好顧客點餐引導，避免餐桌浪費，做到依法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營。
截至目前，此次檢查行動共出動執(zhí)法人員36人次，檢查夜市餐飲經(jīng)營主體29戶，發(fā)現(xiàn)問題23個，均已督促整改到位。（來源：昭化區(qū)市場監(jiān)管局）
